Citronová šťáva je tak dobrým zdrojem jak vitaminu C tak kyseliny citronové, kterou jste nemusíte konzumovat velké množství antioxidačních přínosů. Citrusové plody jsou jedinými zdroji flavanonů, které přispívají k antioxidačnímu účinku citronové šťávy. Z lip-puckering tartness neslazené citronové šťávy můžete říct, že je nabitá kyselinami. Výsledkem je, že nadměrná spotřeba ohrožuje zubní erozi a rozrušený gastrointestinální systém.
Video dne
Výhody vitaminu C
Jako všechny citrusové plody, citrony jsou vynikajícími zdroji vitamínu C. Džus z jednoho citronu, který je o něco víc unce a množství, které se často používá k přípravě 1 šálku limonády, poskytuje asi 19 miligramů vitaminu C, podle ministerstva zemědělství USA. Samozřejmě můžete dostat trochu více či méně, v závislosti na množství citronové šťávy, kterou konzumujete, ale je jistě dobré přispět k doporučené dietní dávce. Ženy by měly dostat denně 75 miligramů vitamínu C, zatímco muži potřebují 90 miligramů.
Citronová šťáva obsahuje více citronové kyseliny než ostatní citrusové plody podle zprávy z roku 2009 v časopise Journal of Endourology. Kyselina citronová je životně důležitá pro výrobu energie, ale normálně tělo produkuje vše, co potřebuje, takže kyselina citronová není nezbytnou živinou. Kyselina citronová z citrónové šťávy stále přináší zdravotní výhody. Při konzumaci citrónové šťávy se zvyšuje množství citrátu v moči, což přirozeně brání tvorbě ledvinových kamenů a také rozkládá malé kameny, které již existují. Naopak, nízké hladiny citrátu v moči zvyšují riziko močové krystalizace a vznik ledvinových kamenů.
Studie publikovaná v časopise Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition v roce 2007 zjistila, že užívání kyseliny citronové může snížit fyzickou únavu. Vědci měli jednu skupinu zdravých dobrovolníků, kteří užívali kyselinu citronovou, druhá skupina dostávala L-karnitin a třetí skupina dostávala placebo. Po osmi týdnech všichni cvičili v stacionárních cyklech za kontrolovaných podmínek a poté hodnotili jejich únavu. Účastníci užívající kyselinu citronovou byli jediní, kteří se cítili méně unaveni.Vzhledem k tomu, že tato studie zahrnovala pouze celkem 18 účastníků, ostatní lidé nemusí mít stejné výsledky. Pro ověření role kyseliny citronové je zapotřebí více výzkumu.
Citrusové bioflavonoidy poskytují výhody
Citrony obsahují skupinu rostlinných flavonoidů zvaných flavanones. Stejně jako flavonoidy nacházející se v ostatním ovoci a zelenině, flavanony v citronové šťávě - hesperetin, naringenin a eriodictyol - působí jako antioxidanty a pomáhají při boji se zánětem. Hespertin ukazuje slib pro prevenci rakoviny tím, že inhibuje růst nádoru. Může to také pomoci léčit diabetes a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění snížením vysokého krevního tlaku a hladiny lipidů v krvi, podle recenze publikovaného v Life Sciences v březnu 2015.
Citrusové plody jsou výhradním zdrojem flavanonů, což je proč je také možné uvést jako citrusové bioflavonoidy. Čerstvá citronová šťáva je jedinečná mezi ostatními citrusovými šťávami, protože má potenciál mít nejnižší a nejvyšší množství flavanonů, s rozmezím 2 až 175 miligramů na 100 mililitrů nebo 3,5 gramů. Pro srovnání, čerstvý pomerančový džus má 5 až 47 miligramů. Široký rozsah je způsoben rozdíly v skladování, přípravě a zpracování, což může způsobit ztrátu flavanonů.
Nebezpečí nadměrné citronové šťávy
