Díky své delikátní chuti a lehké, jemné dužině, sleď je příjemným doplněním vaší stravy. Nabízí také bezpečnou rybu, protože má nízký obsah rtuti, uvádí New York City Department of Health and Mental Hygiene. Každá 6-ounová část sleďů obsahuje 332 kalorií, které napomáhají aktivnímu životnímu stylu a poskytují zdravé tuky a bílkoviny spolu s nezbytnými minerály a vitamíny. Tyto živiny spolupracují při udržování tkáňové funkce a nabízejí řadu zdravotních přínosů.
Video dne
Zdraví červených krvinek
Učinění heringu součástí vaší stravy udržuje vaše červené krvinky zdravé. Červené krvinky vyžadují hemoglobin - bílkovinné chemické komplexy, nazývané heme skupiny, aby fungovaly, protože hemoglobin se váže kyslíku, takže buňky ho mohou transportovat po celém těle. Železo a vitamin B-12, které se nacházejí v každé porce sledů, vám pomohou tento hemoglobin připravit. Protein ve sledě také slouží jako zdroj aminokyselin, který vaše tělo potřebuje pro výrobu hemoglobinu. Každá 6-unce část sleďů nabízí 28 gramů bílkovin, stejně jako 1,9 miligramu železa a 17 mikrogramů vitaminu B-12. To odpovídá Vašemu každodennímu požadavku na příjem vitamínu B-12 spolu s 24% a 11% denních doporučených příjmů železa pro muže a ženy.
Zdravé kosti
Sleď je dodáván také s minerály důležitými pro zdraví koster. Poskytuje vám vápník, hořčík a fosfor - tři živiny, které vaše tělo používá k přípravě hydroxyapatitu, minerálního komplexu, který tvoří vaše zuby a kosti. Obsah sýrového proteinu také vyživuje vaše kosti tím, že vám pomáhá vytvářet bílkoviny - například kolagen - které také přispívají k síle kostí. 6-unce podání sleďů obsahuje 141 miligramů vápníku a 388 miligramů fosforu - dodává 14 procent doporučené denní vápníku a 55 procent vašich potřeb fosforu. Každá dávka obsahuje také 54 miligramů hořčíku, což představuje 17 procent doporučeného denního příjmu u žen a 13 procent u mužů.
Funkce nervů
Jíte sleď, abyste vyživili nervový systém. Každá porce nabízí 2,8 gramu DHA a EPA - dva typy omega-3 mastných kyselin. Vaše tělo používá omega-3 k podpoře zdravé funkce mozku a nízké hladiny omega-3 mastných kyselin mohou zvýšit riziko Alzheimerovy nemoci. Draslík nalezený v sleji pomáhá nervovým buňkám posílat elektrické signály - proces centrální funkce mozku - a herringový vitamin B-6 pomáhá dělat chemikálie důležité pro nervovou komunikaci. Servíra sleďů obsahuje 719 miligramů draslíku - 15 procent vašeho denního požadavku - stejně jako 0.8 miligramů vitaminu B-6 nebo 62 procent doporučeného denního příjmu.
Tipy na přípravu a podávání
Smažte nebo grilujete vajíčkem, abyste ho vařili bez potřeby přídavného tuku, nebo jej nechte v ne-sodném vývaru, na plátku citrónových plátků, a připravte si tak chutnější variantu. Přeskočte omáčky s náplní sodíku a tuku a namísto toho si sezamujte sleď s čerstvými bylinkami a kořením, jako jsou popraskané pepřové kousky nebo nakrájená petrželka, stejně jako citronová nebo limetková šťáva. Alternativně připravte zdravou a vyšších bílkovinovou verzi krémové koprové omáčky mícháním netučného řeckého jogurtu, čerstvého nakrájeného kopru a čerstvé citronové šťávy.
