Při posuzování přínosů hroznů pro zdraví, možná nemusíte zahrnovat semínka ovoce. Semena hroznů produkují olej, který lze použít místně nebo k vaření, a olej je bohatý na řadu zdravotních přínosů. Obsahuje antioxidanty, olej na vaření hroznů může být použit v obvazech nebo v vařených pokrmech.
Video dne
Přínos pro zdraví srdce
Přehled současného výzkumu publikovaného v časopise Journal of the American Dietetic Association v roce 2011 dospěl k závěru, že olej z hroznového semene pomáhá snížit hladiny krevního tlaku i celkovou srdeční frekvenci. Navíc olej neovlivňoval hladiny lipidů v krvi. Studie na zvířatech i na člověku byly přezkoumány a výsledky jsou slibné, ale vědci dospěli k závěru, že je zapotřebí dalších dlouhodobých studií.
Antioxidační obsah
Podle drog. com, extrakty z hroznových semen obsahují antioxidant proanthocyanidin. Ve studii publikované v roce 2000 v časopise Journal of Medicine "obsah proanthocyanidinu v hroznových semenech pomohl snížit celkové hladiny lipoproteinů s nízkou hustotou stejně jako celkové celkové hladiny cholesterolu. Navíc účastníci studie, kteří dostali extrakt z hroznů, měli nižší oxidované hladiny LDL než kontrolní skupina. Podle lékařského centra Univerzity Marylandu však důkaz, že výtažek z hroznového semene ovlivňuje hladinu cholesterolu, je nepřesvědčivý.
Potenciální ochrana proti rakovině
Podle článku z roku 2006 o "klinickém výzkumu rakoviny" studie na zvířatech provedená na University of Colorado Health Sciences Center ukázala, že extrakt z hroznů je užitečný při inhibování růstu, vývoj a účinky kolorektálních rakovinných buněk. Vědci dospěli k závěru, že extrakt z hroznů může pomoci zabránit růstu nádoru kolorektálního karcinomu bez toxicity. Tento výzkum je stále ještě v počáteční fázi a je zapotřebí další studium extraktu z hroznů z hroznů jako prostředku k prevenci rakoviny kolorektálního karcinomu, včetně výzkumu lidských účastníků.
Výroba a použití
Olej z hroznových semen se vyrábí broušením semen a lisováním, aby se uvolnily jejich mastné sloučeniny. Olej z hroznových semen má neutrální chuť a může být použit jako náhrada řady dalších olejů, včetně rostlinného oleje, olivového oleje, podzemnicového oleje a másla. Navzdory neutrální chuti a přínosům pro zdraví je však stále tuk a měl by být spotřebován pomalu. Podle ChooseMyPlate. Doporučená spotřeba oleje pro dospělé je mezi 6 a 7 čajovými lžičkami denně.
