Gumové houby jsou nejrozšířenějšími houbami ve Spojených státech, což představuje podle amerického ministerstva zemědělství 90 procent příjmu hub. Také označovány jako houby bílé nebo komerční houby, jsou k dispozici po celý rok a používají se v polévkách, salájích, kastrolách nebo konzumovaných syrových. Podívejte se na přínosy této široce spotřebované houby pro zdraví a vyzve vás, abyste přidali více k vaší stravě.
Video dne
Výhody srdečního zdraví
Srdeční onemocnění je hlavní příčinou úmrtí na celém světě, ale konzumace hub z hub může zabránit tomu, abyste se stali další statistikou. Hlavním rizikovým faktorem pro srdeční onemocnění je aterogeneze, což je tvorba plaku na arteriálních stěnách, což způsobuje aterosklerózu a vytvrzování tepen. Výzkumníci na Arizonské státní univerzitě testovali účinky testovacích hub na lidské endoteliální buňky ve zkumavce. Výsledky jejich studie, publikované v červencovém čísle časopisu "Nutrition Journal", ukazují, že kousky houb redukují zánět v arteriálních buňkách a zabraňují tomu, aby bílé krvinky přilepily k arteriálním stěnám. Vědci dospěli k závěru, že konzumace houbových hub může být prostředkem prevence srdečních chorob.
Specifické buňky v těle, označované jako buňky přirozeného zabíjení, rychle reagují na cizí útočníky, jako jsou viry nebo rakovinné buňky. Jejich rychlá odpověď je rozhodující pro imunitní systém, protože pomáhá tělu bojovat proti nemocem. V červnovém vydání časopisu "Journal of Nutrition" se uvádí, že jíst houbové knedlíky může posílit imunitní systém tím, že zvýší aktivitu přirozených buněk zabijáků. Přestože plně nerozumí tomu, vědci věří, že je to polysacharidový obsah hub, který je zodpovědný za jejich schopnost posilovat imunitu.
Button houby chrání tělo před různými rakovinnými buněčnými liniemi. V červnu 2010 oddělení patologie rostlin v Penn State zveřejnilo zprávu, která uvádí, že kousky hub byly nalezeny jako účinné při léčbě rakoviny prsu, tlustého střeva a prostaty. Podle studie vydaného v prosinci 2006 "Cancer Research", jíst jednu ½ šálku houbových hub denně může zastavit růst nádorů prsu. Zdravá žena může jíst méně než 1/2 šálku, aby výrazně snížila riziko vzniku rakoviny prsu.
Nutriční přínosy
