Černooký hrách jsou ve skutečnosti fazolemi a jsou součástí skupiny zeleniny na Průvodci pyramidy. Jsou k dispozici sušené, zmrazené a konzervované a nabízejí několik přínosů pro zdraví, pokud jsou zahrnuty do vyvážené stravy. Jsou skvělým doplňkem polévek, dušených a salátů a jsou také zdravým přílohám.
Video dne
Fiber
Jedním z hlavních přínosů černého oka hraje vysoký obsah vlákniny. 1/2 šálku suchého černě čočeného hrášku, který je vařený, má 5,6 g vlákniny, zatímco 1/2 šálku konzervovaného černě čočeného hrášku obsahuje 4 g. Tyto částky se budou lišit u značek černookého hrášku. Vláknina je živina, která pomáhá regulovat váš zažívací systém a zvýšení příjmu může pomoci zmírnit zácpu a příznaky syndromu dráždivého tračníku. Vlákna také pomáhá udržovat hladinu cholesterolu zdravou tím, že brání vstřebávání cholesterolu do krevního řečiště, což snižuje riziko vzniku srdečních onemocnění. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny navíc udržují pocit plnosti, protože jsou pomalu tráveny - což je důležité pro kontrolu hmotnosti.
draslík
1/2 šálku suchého a vařeného černě čočeného hrášku obsahuje 239 mg draslíku a stejné množství z plechovky je 206 mg. Draslík je živina, která pomáhá udržet hladiny krevního tlaku ve zdravých počtech, což snižuje riziko srdečních onemocnění. Získání dostatečného draslíku ve vaší stravě od černoočivého hrachu také podporuje zdraví vašich svalů a kostí.
Nízký obsah tuku a kalorií
Černooký hrách je nízkotučné a nízkokalorické jídlo, což je zdravý doplněk k jídelnímu plánu. Verze v konzervách se liší v obsahu, ale 1/2 šálku černookého hrášku je obvykle méně než 100 kalorií a obsahuje asi 1 g tuku. Dieta s nízkým obsahem tuku a kalorií vám pomůže zhubnout, zabraňuje přírůstku hmotnosti a chrání vás před mnoha zdravotními stavy, včetně srdečních chorob, cukrovky a deprese.
Protein
Černohnědý hrách je dobrým alternativním zdrojem bílkovin, pokud nejste jíst maso. Protein je důležitý, protože podporuje většinu částí vašeho těla, včetně svalů, kůže, vlasů a nehtů. Navíc protein pomáhá buňkám růst a opravovat a dodává energii vašemu tělu. 1/2 šálku suchého a vařeného černookého hrášku obsahuje 6,7 g bílkovin a 1/2 šálku konzervovaného černě čočeného hrášku obsahuje 5,7 g.
Železo
1/2 šálku konzervovaného černě čočeného hrášku má 1,2 mg železa, zatímco 1/2 šálku, který byl vařený ze suchého černočerného hrachu, obsahuje 2,2 mg. Získání dostatečného množství železa ve vaší stravě zabraňuje vzniku anémie, která způsobuje únavu a slabost. Železo přenáší kyslík v celém těle do orgánů, buněk a svalů, a pokud je zásoba nízká, máte pocit pomalosti.
