Kurkuma je koření běžně používané v indické a asijské kuchyni. Vyrábí se ze sušeného podzemního kmene nebo oddenky z rostliny Curcuma longa, příbuzného rostliny zázvorů. Turmeric je světle žlutá a barvu tradičních indických pokrmů. To je také běžná složka několika asijských rostlinných léčivých přípravků, včetně tradiční čínské medicíny a Ayurveda, bylinného léku Indie.
Video dne
Curcumin: aktivní složka v kurkuma
Účinné látky v kurkumu, které jsou užitečné pro bylinnou medicínu, se nazývají curcuminoidy. Hlavním členem této skupiny je kurkumin, přírodní sloučenina izolovaná z kurkuma. Chemické vlastnosti kurkuminu mu umožňují odstranit volné radikály z těla a zabránit poškození buněk DNA, řekl Linus Pauling Institute. Curcumin může inhibovat určité zánětlivé enzymy a může také podporovat produkci přirozených antioxidantů buňkami těla.
Časté použití pro kurkuma
Turmeric má řadu použití v ájurvédské a čínské bylinné medicíny, včetně jako pomoc při zažívacích potížích, zmírnit zánět z artritidy a pomoci potlačit bolest z mnoha zdrojů. Aplikuje se také lokálně k léčbě ekzému, ran a dalších kožních problémů. Turmeric se používá jako preventivní léčba pro určité typy rakoviny nebo pro zpomalení růstu nádorových nádorů.
Důkaz pro kurkuma
Několik důkazů naznačuje, že kurkumin, účinná látka v kurkuma, může být protizánětlivým činidlem. potlačit rakovinu. Institut Linus Pauling naznačuje, že kurkumin inhibuje tvorbu faktorů v buňkách, které způsobují zánět. Curcumin může také pomoci tělu odstranit potenciální karcinogeny a zabránit rakovinným buňkám napadat zdravou tkáň. Zdá se, že koření také způsobuje, že rakovinové buňky kultivované v laboratoři přestanou růst a zemřít.
Jak si vzít kurkuma
->
pacient mluví s lékařem Photo Credit: Digital Vision. / Photodisc / Getty Images
