Olej z hroznového a řepkového oleje má podobný výživový profil. Oba vám dodají vitamín E, spoustu zdravých tuků a zhruba stejný počet kalorií na porci. I když jsou oba plné příznivých živin, jsou stále plné kalorií, což znamená, že je chcete konzumovat jen s omezenou schopností.
Video dne
Antioxidant Vitamin E
Antioxidanty, jako je vitamin E, procházejí tělem a hledají volné radikály. Obvykle jsou dostupné volné radikály, které se drží na zdravých buňkách, proces, který je trvale poškozuje, což vede k vážným zdravotním problémům. Potřebujete dostat denně 15 miligramů vitaminu E denně, abyste mohli dodržovat doporučené dietní dávky, říká Výbor pro výživu a výživu na Ústavu lékařských států. Olej z hroznových semen má 4 miligramy z 1 polévkové lžíce nebo více než 25 procent vašich denních potřeb. Canola olej má méně než 2,5 miligramu, což je asi 15 procent RDA.
Úrovně vitamínu K
Pokaždé, když trpíte poraněním, je to vitamin K, který vstoupí do krve a zastaví krvácení. Úloha vitaminu K spouští proces koagulace, čímž se vytváří strupy nebo sraženiny, takže se můžete léčit. RDA pro vitamin K je 120 mikrogramů denně u mužů nebo 90 mikrogramů denně žen. Canola olej má vitamín K - zhruba 10 mikrogramů na lžíci, nebo 8 procent až 11 procent vašeho požadavku. Ale z hroznového oleje nebudete mít žádný.
Celkový obsah tuků a tuků
Olej z hroznového a řepkového oleje má podobný počet kalorií a celkový obsah tuku. Získáte přibližně 120 kalorií z lžíce hroznového oleje a přibližně 125 kalorií ze stejného množství kanolového oleje. V obou případech všechny kalorie pocházejí z tuku. Olej z hroznových semen nabízí trochu více než 13,5 gramů celkového tuku, zatímco olej z řepkového oleje poskytuje asi 14 gramů celkového tuku na lžíci.
Typy tuku
Ovoce z hroznů a repkového oleje jsou plné mononenasycených a polynenasycených tuků - MUFA a PUFA - známých jako "dobré" tuky, které udržují vaše srdce zdravé. Tím, že máte ve své stravě více MUFA a PUFA, než trans a nasycené tuky, můžete zvýšit hladinu cholesterolu a snížit riziko dlouhodobých kardiovaskulárních komplikací. U oleje z hroznového moštu je více než 85 procent tuků mono- a polynenasycených. Ale kanol má ještě vyšší množství těchto užitečných tuků, přičemž více než 90 procent všech tuků pocházejících z MUFA a PUFA.
Úvahy o nasyceném tuku
Nasycený tuk ztuhne tepny, vede k ucpání a v průběhu času může zvýšit vaše šance na srdeční onemocnění. Méně než 10 procent kalorií, které máte, by mělo pocházet z nasycených tuků - nejvýše 22 gramů denně pro denní stravu o hmotnosti 2 000 kalorií, podle pokynů pro stravu pro Američany z roku 2010.Získáte nějaký nasycený tuk z hroznového a řepkového oleje, ačkoli olej z hroznů má o něco více. Jedna polévková lžíce oleje z hroznového oleje vám dává 1, 3 gramy nebo 6 procent svého denního limitu. Stejné množství kanolového oleje nabízí pouze 1 gram nebo méně než 5 procent svého maximálního přidělení. Vzhledem k tomu, že nasycený tuk se rychle přidává, změřte pokaždé, když vaříte s olejem, abyste zabránili přílišnému přídavku škodlivého tuku.
