Lysin je esenciální aminokyselina, což znamená, že ji potřebujete, ale vaše tělo to nedokáže. Potřebujete lyzin pro tvorbu kolagenu a pojivové tkáně, absorbuje vápník a přeměňuje tuky na energii. Pravidelné užívání lysinu může také omezit ohniska genitálního herpesu a oparů, podle University of Maryland Medical Center. Lékařský institut doporučuje, abyste dostali alespoň 51 miligramů lyzinu na každý gram bílkovin v jídle, které jíte.
Video dne
Maso a drůbež
Hovězí maso je jedním z nejlepších zdrojů lysinu. Například, 3-unce porce vybrané hovězí pečené hovězí maso s odtučněným tukem vám poskytne 3 1 gramů lysinu. Jiné druhy masa a drůbeže patří k lepším zdrojům lysinu. Stejné množství kuřecího masa z pečené kuřice poskytuje 2,8 gramů lysinu a dužená špičatá telecí maso obsahuje 2,6 gramů na 3 oz. Bramborové jehněčí nebo rameno má asi 2,5 gramů lysinu na porci olivového oleje a stejné porce pražených krůtí prsíček stejné velikosti obsahuje 2,4 gramu.
Ryby a mořské plody
Mořské plody jsou téměř stejně dobrým zdrojem lysinu jako maso nebo drůbež. 3-unce porce tuňáka obecného a králíka králíka z Aljašky obsahují 2,3 gramů lysinu a 3 unce lososa sockeye nebo konzervovaného tuňáka poskytují asi 2,1 gramů. Mezi další dobré mořské ryby patří snapper, makrela obecná, halibut a špinavý humr, které poskytují asi 2 gramy lysinu na 3 oz.
Fazole a hrách
Fazole a hrách patří mezi lépe vegetariánské zdroje lysinu, ale obsahují o něco méně této aminokyseliny než většina masa. Šálek konzervovaných velkých severních fazolí, adzuki fazole nebo bílé fazole má 1, 3 gramů lysinu, stejně jako 1/2-šálek servírování pevného tofu. Šošovka obsahuje 1. 2 gramy lyzinu na šálek, stejně jako cizrna, hrášek a edamame.
Mléčné výrobky
Některé mléčné výrobky také poskytují významné množství lyzinu. 1/2-šálek servírování plnotučného sýru ricotta má 1,7 gramů lysinu a šálek netučného tvarohu poskytuje 1, 3 gramy. Jednota parmezánového sýra má 0,9 gramu lyzinu, stejně jako 6-unce kontejner s čistým odstředěným mléčným jogurtem.
