Americká Diabetická asociace vydala rozsáhlé dietní doporučení pro dospělé s diabetem v listopadu 2013 vydání" Diabetes Care. "V této zprávě asociace nedoporučuje žádnou specifickou dietu, kterou by měli všichni lidé s diabetem sledovat. Místo toho ADA poskytuje rámec pro zdravé stravování, který může být přizpůsoben osobním preferencím a individuálním potřebám. Obecně ADA doporučuje dietu složenou převážně z potravin bohatých na živiny. To znamená jíst přírodní, nezpracované potraviny, kdykoli je to možné, a vyhýbat se rychlému občerstvení. Snažte se jíst různé výživné potraviny, včetně nonstarchy zeleniny, libové maso, nízkotučné mléčné výrobky a zdravé tuky a oleje.
Video dne
Nonstarchy Zelenina
ADA doporučuje, abyste poloviční talíř naplnili neštstříkovou zeleninou. Taková zelenina jsou živiny, ale málo kalorií a sacharidů, takže plnění vegetariánů může pomoci při kontrole porcí. Seznam nonstarchy zeleniny zahrnuje listové zeleniny, jako jsou špenát, kale, collards, řepky, hořčice a salát. Brokolice, karfiol a brussels klíčky jsou ideální pro pražení nebo páře. Celer, mrkev, ředkvičky a papriky na paprikách dělají dobré občerstvení a saláty. Houby, cibule a česnek se snadno přidávají na polévky, dušené ovoce a omelety. Takže dát zeleninu na nákupní seznam a nahrát na své oblíbené.
Lehké maso a tučná ryba
Protein je důležitou součástí zdravé výživy. U osob s diabetem typu 2 může protein zlepšit schopnost těla reagovat na inzulín. Dobré zdroje bílkovin zahrnují kuře, krůtí, hubené kusy hovězího a vepřového masa, vejce, tofu a sýr s nízkým obsahem tuku.
ADA doporučuje, abyste jedli ryby dvakrát týdně. Vyberte tučné ryby, jako je losos, makrela, sleď, sardinky a tuniak zbarvený. Všechny tyto kyseliny mají vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, což může mít pozitivní účinek na hladinu cholesterolu v krvi a rovněž pomáhá snížit další rizikové faktory pro kardiovaskulární onemocnění.
Ovoce a mléčné výrobky
Jako zelenina, plody jsou plněny výživou a mají relativně nízkou hladinu kalorií a sacharidů. Pro odrůdu si myslete za základní jablko a zkuste něco z tohoto seznamu: borůvky, maliny, jahody, hrušky, mango, papája, šťavnaté pomeranče nebo fíky. Podle ADA, jíst ovoce má za následek lepší kontrolu hladiny cukru v krvi než jíst stejné množství kalorií a cukru z potravin, jako jsou sušenky a dorty. Takže když opravdu chcete něco sladkého, zvolte místo toho ovoce.
ADA také doporučuje 2 až 3 porce denně mléka s nízkým obsahem tuku. Dobré volby zahrnují jogurt a tvaroh.
Zdravé tuky
Podle ADA není dosud stanoveno ideální množství tuku pro osoby s diabetem a typ konzumovaného tuku se jeví mnohem důležitější než množství.Mononenasycené tuky nebo MUFA se doporučují nad nasyceným tukem. Podle zprávy o doporučeních ADA z roku 2013 některé studie ukázaly, že dieta bohatá na MUFA může pomoci s kontrolou hladiny cukru v krvi a snížit riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Potraviny vysoké v MUFA zahrnují olivový olej, arašídové máslo, avokádo a mnoho ořechů. Macadamové ořechy jsou zvláště vysoké v MUFA. Mějte však na paměti, že všechny ořechy a másla mají vysoký obsah kalorií, a proto je konzumujte moderně.
