Všechny potraviny hrají roli ve zdraví vašeho těla. Některé jsou pro optimální výkon určitého orgánu nebo systému rozhodující než jiné. Mozek potřebuje tuky, bílkoviny, sacharidy a mikroživiny. Franklinův institut používá čtyřstrannou koncepci pyramidy, která popisuje, jak mastné kyseliny, aminokyseliny, glukóza a mikronutrienty společně vytvářejí, udržují, pohánějí a opravují váš mozek.
Video dne
Mastné kyseliny
![]()
->
Aminokyseliny
->
Luštěniny. Photo Credit: paleka19 / iStock / Getty Images
![]()
Váš mozek potřebuje aminokyseliny, které jsou dodávány z bílkovin, aby živily buňky. Nejlepším zdrojem kompletních bílkovin jsou samozřejmě maso a mléčné výrobky. Některá zelenina však nabízejí některé aminokyseliny, které váš mozek potřebuje, jako je tryptofan, fenylalanin a tyrosin. Ovoce a zelenina s vysokým obsahem vitamínů C a E také hrají roli při ochraně neuronů před poškozením molekuly volných radikálů. Tyrosin může být získáván z avokád, banánů, lima a některých semen. Sušené fazole - luštěniny - a zelená listová zelenina dodávají esenciální aminokyseliny.
Glukóza
->
Plody mají přirozenou glukózu. Photo Credit: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images
![]()
Bez sacharidů, vaše tělo nedostává glukózu, kterou potřebuje k palivovým článkům. Glukóza je podle Franklinova institutu jediným palivem pro vaše buňky v mozku a výrazně ovlivňuje funkci paměti. Komplexní sacharidové potraviny, stejně jako ty, které jsou nižší na glykemickém indexu, jsou lepší pro celkové dlouhodobé fungování mozku. Prakticky všechny druhy ovoce a zeleniny poskytují některé sacharidy.
Mikroživiny
->
Třešně. Photo Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
![]()
Váš mozek závisí na kyslíku pro přežití a funkci. Služba zemědělského výzkumu USDA nadále odhaluje údaje o četných typech mikroživin, které působí na vyvážení kyslíku v mozku.Tyto komplexní molekuly také pracují proti molekulám kyslíku volných radikálů, které poškozují buňky. Jíst širokou škálu ovoce a zeleniny dodává Vašemu mozku mikronutrienty, zejména vitamíny E, C a A, plus lutein, beta-karoten a lykopen. Na vrcholu seznamu jsou citrusové plody, borůvky, třešně, ostružiny, křupavé vegetariáni, jako je brokolice a zelí, a zelené listy, jako je špenát, zelenina a kala.
