Přehled
Červené krvinky jsou důležité pro transport krve bohaté na kyslík do tělesných tkání a odstranění oxidu uhličitého z těla. Červené krvinky jsou červené, protože obsahují bílkovina bohatou na železo, známou jako hemoglobin, který má jasně červenou barvu. Časem se červené krvinky opotřebovávají a umírají. Kostní dřeň neustále vytváří více červených krvinek. Některé potraviny zvyšují tvorbu červených krvinek.
Chudokrevnost
Anemie je stav, kdy tělo produkuje příliš málo červených krvinek nebo každá buňka obsahuje příliš málo hemoglobinu. Nejběžnější typ anémie se nazývá anémie s nedostatkem železa, neboť je obvykle spojena s nízkou spotřebou dietního železa. Úřad pro doplňky stravy doporučuje, aby dospělé muži a postmenopauzální ženy konzumovaly nejméně 8 mg železa denně, zatímco ženy v menstruačním věku potřebují více, asi 18 mg denně. Konzumace potravin bohatých na vitamín C, jako jsou citrusové plody, také pomáhá zvýšit vstřebávání železa z potravin. Ženy potřebují alespoň 75 mg a muži 90 mg vitamínu C denně.
Potraviny bohaté na železo
Vaše tělo používá minerální železo k přípravě hemoglobinu. Hemoglobin pomáhá nést a ukládat kyslík v těle. Konzumace potravin bohatých na železo může zabránit anémii a pomáhá udržet všechny buňky dobře zásobené kyslíkem. Zdroje železa zahrnují červené maso, orgánové maso, jako jsou ledviny a játra, fazole, čočka, tmavě zelená listová zelenina, jako je špenát a kala, sušené slivky, sušené rozinky a žloutky podle MedlinePlus.
Potraviny bohaté na kyselinu listovou
Kyselina listová, také známá jako vitamin B9, je vitamín B komplexu, který tělu pomáhá vytvářet nové zdravé červené krvinky. Pacienti s nízkým obsahem kyseliny listové často rozvíjejí anémiu. Pacienti mohou zvětšit červené krvinky v těle tím, že konzumují potraviny bohaté na kyselinu listovou. Příklady potravin s vysokým obsahem kyseliny listové zahrnují obohacené chleby a obiloviny, zelenou listovou zeleninu, jako je kale a špenát, sušené fazole, hrášek a ořechy.
Vitamin B-12-Rich Foods
Vitamin B-12 je vitamín B komplexu, který je důležitý pro syntézu DNA a tvorbu červených krvinek v kostní dřeni. Nízké hladiny B-12 vedou k abnormálním dělení buněk v kostní dřeni, což vede k velkým nezralým červeným krvinkám známým jako megaloblasty. Pacienti s megaloblasty trpí megaloblastickou anémií, protože abnormální červené krvinky nemohou ukládat nebo přenášet kyslík do tkání. Vitamín B-12 se přirozeně vyskytuje ve velkém množství živočišných potravin a přidává se k některým obohaceným potravinám. Zdroje vitaminu B-12 zahrnují hovězí játra, ryby, červené maso, vejce, mléko, mléčné výrobky, obohacené cereální snídaně a výživné kvasnice.
