Ženy s PCOS nebo syndromem polycystických vaječníků mohou zlepšit své příznaky tím, že sníží příjem sacharidů pod 40% jejich denních kalorií a že potravinové sacharidy, které obsahují ve stravě, mají nízký glykemický index - nižší než 55 - jak uvádí dietetikka Martha McKittricková. Dieta s nižším obsahem karbohydrátů a nízkým GI může pomoci lépe řídit hladinu inzulínu, což má za následek pravidelnější menstruační cyklus, ztrátu hmotnosti v případě potřeby a sníženou inzulinovou rezistenci, jak uvádí studie publikovaná v červenci 2010 v "American Journal of Klinická výživa. "
Video dne
Brambory
Vzhledem k vysokému obsahu brambor a vysokému GI by ženy s PCOS měly eliminovat jejich stravu. Například středně velké pečené brambory obsahují 36,6 g sacharidů a 3,8 g vlákniny, což odpovídá 32,8 g čistých sacharidů. Čisté karbohydráty odpovídají množství využitelných sacharidů a lze je vypočítat odstraněním gramů vlákniny z gramů celkových sacharidů. Pečené brambory s kůží mají glykemický index 69, zatímco GI stoupá na 98, pokud se brambory jedí bez kůže. Také je třeba se vyvarovat bramborových a bramborových hranolků, protože kromě vysokého GI obsahují spoustu sacharidů.
Bílá rýže
Šálek bílé rýže obsahuje 44,5 g sacharidů a 0,6 g vlákniny, což odpovídá 43,9 g čistých sacharidů. Navíc jeho GI se pohybuje mezi 72 a 89, což z něj činí velmi vysoké množství GI sacharidů. Pokud máte PCOS, přeskočte bílou rýži.
Chléb
Každý plátek chleba obsahuje asi 15,8 g sacharidů a 1,3 g vlákniny v průměru, což odpovídá 14,5 g čistých sacharidů na plátek. Většina lidí jíst více než jeden řez v době, která může přinést jejich příjem uhlíku mnohem vyšší. Zda je chléb vyroben z rafinovaných nebo celých zrn, čisté sacharidy jsou velmi podobné. Navíc většina chlebů má GI v rozmezí od 70 do 72 let, což je podle vysoké školy v Sydney.
Muffiny
Muffiny mají střední až vysoký glykemický index, od 52 do 69 v závislosti na recepturě, ale důvodem, proč je třeba je vyhnout ženám s PCOS, je jejich vysoký obsah uhlohydrátů. Například komerčně připravený borůvkový muffin má 68,9 g sacharidů a 2,4 g vlákniny, což odpovídá až 66,5 g čistých sacharidů.
Snídaně Obiloviny
Mnoho rajských cereálií je vysoce zpracováno, což je velmi špatná volba pro ženy s PCOS. Avšak studené obiloviny jako kukuřičné vločky mají GI asi 80 a 1 šálek poskytuje 24,4 g sacharidů, 0,7 g vlákniny a 23,7 g čistých sacharidů. Obiloviny z pufované rýže mají také vysoký GI, přibližně 82, kromě toho, že obsahuje 26.7 g sacharidů, 0,1 g vlákniny a 26,6 g čistých sacharidů na 1 servírovací misku. University of Sydney doporučuje jít na obiloviny s nízkou GI založenou na ovesu, ječmeni nebo otrubách.
