V oblasti vědy se pH vyznačuje základním nebo kyselým stupněm konkrétního roztoku. K udržení zdravého zdraví je výhodné udržovat zdravé pH nebo alkalickou rovnováhu. Vyvážené pH je důležité, protože udržuje zdravé buněčné aktivity, které pomáhají podporovat celkové tělesné funkce a bránit vaše tělo před nemocemi, infekcemi a jinými onemocněními. Když se vaše tělo stává kyselým nebo nevyváženým, alkalické potraviny pomáhají tělu dosáhnout rovnováhy pH potřebné pro dobré zdraví. Alkalické zdroje potravin obsahují přírodní množství sodíku, což je nárazník proti kyselosti. Přírodní sodík obsažený v celých potravinách a zelenině je perfektní volbou pro vyvážení vašeho pH, hlásí "The Optimum Nutrition Bible" od Patricka Holforda.
Video dne
Celozrnné a luštěniny
Sójové produkty a sójové zdroje jako ořechy, mouka, sójový lecitin, miso, sýr,, granulovaná sója a tofu jsou alkalizující potraviny, které pomáhají vyvážit vaše pH, konstatuje Dr. Elizabeth Lipski ve své knize "Digestive Wellness". Lima a námořní boby jsou také alkalizující luštěniny, které můžete použít k přípravě příloh, jako jsou polévky ze zeleninových vývarů nebo pečivo. Divoká rýže, quinoa, pšeničné otruby a čočka jsou klíčovými přísadami pro vydatné pokrmy. Příklady celých zrn zahrnují ječmen, žito, špalda a celozrnný chléb, obiloviny nebo rýže. Můžete také použít alkalizing mouky, včetně proso a amaranth, vytvořit pečené pokrmy.
Zelenina
Zelenina je ideální zdroj pH, protože obsahuje méně kyselý obsah a bohaté množství minerálů, vitamínů a antioxidantů. Zeleniny, které pomáhají vyvážit vaše pH, zahrnují švýcarskou šarži, červenohnědou trávu, hořčičnou zeleninu, kale, pampelišku, okra, zelí a jiné listové zeleniny. Můžete také přidat petržel, ředkvičky, česnek, celer, rajčata, avokádo, okurky a jiné odrůdy šalátu, abyste vytvořili silný salát pro vyrovnávání pH. Alkalická zelenina, která může doplnit několik jídel, zahrnuje baklažán, fazole, karfiol, růžičková kapusta, squash, brambory a cuketa.
Osivo a ořechy
Ořechy, jako jsou například ořechy a mandle, nabízejí také alkalické vlastnosti. Ze semenné kategorie pomáhají alkalizovat vaše tělo fenykl, kmín, kmín, len, slunečnice, dýně a sezamová semínka. Vysoko alkalické potraviny, jako jsou ty, které se často vyskytují ve vegetariánské stravě, pracují na vyváženém pH a mají celkový pozitivní vliv na vaše zdraví, tvrdí americká Dietetická asociace.
Oleje a ocot
Používání alkalizačních olejů a octu na dušenou zeleninu a salátové dresinky je zdravý způsob, jak vyvážit vaše pH, uvádí Patrick Holford v "Optimální výživě Bible". Alkalické oleje, jako je panenský olivový olej, borák, lněné semínko, avokádo, konopné semeno, organický jablečný octový kokosový olej, kokosový olej a večerní krémy jsou užitečné pro vyvážení vašeho pH.
