Potraviny, které obsahují inulin

Prebiotic Fiber by Markus

Prebiotic Fiber by Markus
Potraviny, které obsahují inulin
Potraviny, které obsahují inulin
Anonim

Inulin patří do třídy sacharidů nazývaných fruktany. Fruktán působí jako prebiotikum. Mnozí slyšeli o probiotice, které jsou zdravé bakterie spojené se zdravým střevem. Prebiotika, na druhé straně, slouží jako výživa pro probiotika, která naopak podporuje zdravou střevní flóru. Kromě podpory zdravého gastrointestinálního traktu a snížení zácpy může inulin stimulovat vaše zdraví kostí tím, že zvyšuje absorpci vápníku a snižuje riziko aterosklerózy snížením hladiny triglyceridů v krvi.

Video dne

Artičoky

->

hromada jeruzalémských artičoků Photo Credit: rezkrr / iStock / Getty Images

Jeruzalémský artyčok pochází z druhu slunečnice, který se pěstuje především na hlízy a používá se jako kořenová zelenina. Jeruzalémský artyčok je také nazýván kořen slunce nebo topinambur a 14 až 19 procent jeho hmotnosti se skládá z inulinového vlákna. Tradiční artičoky poskytují ekvivalent 3 až 10 procent své váhy jako inulin.

Kořeny čekanky

->

rostlina z čekanky Photo Credit: Melinda Fawver / iStock / Getty Images

Kořen čekanky, spolu s jeruzalémským artičkem, je jedním z hlavních zdrojů inulinového vlákna používaného potravinářským průmyslem. Patnáct až 20 procent hmotnosti kořenů čekanky odpovídá hmotnosti inulinového vlákna. Kořen čekanky může být obtížně použitelný pro vaření, ale hledat potraviny, které obsahují tento kořen, jako jsou doplňkové občerstvení, jako součást jejich ingrediencí, aby získali přínos inulinů.

Pór, cibule a česnek

->

miska cibulí cibule Photo Credit: denphumi / iStock / Getty Images

Žárovky póru, cibule a česneku jsou dobrým zdrojem prebiotického inulinu. Tři až deset procent hmotnosti póru, 2 až 6 procent hmotnosti cibule a 9 až 16 procent hmotnosti česneku odpovídá inulinu. Snažte se používat tuto chutnou zeleninu vždy, když vaříte zeleninu, dušená masa, polévky nebo omáčky, abyste zvýšili množství inulinů ve vaší stravě.

Banány

->

Raj a ječmen

->

krájený chléb Photo Credit: sanapadh / iStock / Getty Images

Rýže a ječmen jsou zrna, které obsahují malé množství inulinu. Například asi 0,5 až 1 procenta žita je inulin, a tam je 0.5 až 1,5 procenta ječmene. Vyberte si chléb z žitné mouky a dopřejte si jídlo s ječmenem místo rýže, abyste získali výhody, které inulin nabízí.