Hyperaktivní děti mají problémy s dávat pozor, sedět nebo řídit impulzy, aby jednat bez přemýšlení. Přibližně 9% dětí trpí hyperaktivitou s poruchou pozornosti. Národní ústav duševního zdraví říká, že ADHD má střední nástup sedmi let. Ačkoli ADHD může být léčena behaviorální terapií a léky, některé potraviny mohou způsobit hyperaktivitu u dětí a je třeba se jim vyhnout.
Video dne
Potravinářské přísady
Mnoho zpracovaných potravin obsahuje přísady, jako jsou konzervační látky, příchutě a barviva. Bylo zjištěno, že benzoát sodný, konzervační činidlo a umělé barvy, nebo oba způsobily hyperaktivitu u dětí, podle výzkumu Donny McCann, Ph.D., publikované v "Lancetu" v roce 2007. V přehledu 15 klinických studií o účincích umělé zabarvení ve vývoji hyperaktivity u dětí publikované v časopise Journal of Developmental and Behavioral Pediatrics v roce 2004, David Schab, MD, MPH, zjistil, že tyto chemikálie jsou neurotoxické a mohou mít vliv na hyperaktivní chování. Červená č. 40, Žlutá č. 5, 6 a 10 a konzervační látky, jako je benzoát, mohou u některých dětí způsobit nebo exacerbovat hyperaktivní chování.
Pesticidy na ovoce a zelenině
Ovoce a zelenina patří mezi nejzdravější potraviny, některé však mohou obsahovat pesticidy, které způsobují hyperaktivitu u dětí. Střediska pro kontrolu a prevenci nemocí doporučují, aby chlapci a dívky konzumovaly 1 až 2 šálky různých druhů ovoce a 1 až 2 šálky různých druhů zeleniny každý den, aby se snížilo riziko chronických onemocnění, včetně cukrovky typu 2, mrtvice, srdce nemoci a rakoviny. Přesto vystavení chemikáliím v pesticidech nazývaných organofosfáty může způsobit hyperaktivitu u dětí. Organofosfáty jsou obzvláště vysoké v ovoci a zelenině, jako jsou jahody, borůvky a celer, podle zprávy o bezpečnosti potravin v roce 2010. Výzkum od Maryse Bouchard, Ph.D. publikovaný v "Pediatrii" v roce 2010 zjistil, že děti, které mají vyšší koncentrace organofosforečnany jsou s větší pravděpodobností diagnostikovány s hyperaktivitou ve srovnání s dětmi, kteří mají nižší hladiny a jsou dvakrát vyšší pravděpodobně hyperaktivní ve srovnání s dětmi, které mají nedetekovatelné hladiny. Nejzajímavější je výzkum Chenheng Lu, Ph.D., publikovaný v roce 2008 v "Perspektivách životního prostředí v oblasti zdraví", který ukazuje, že děti, které přecházejí ze stravy ovoce a zeleniny kontaminované organofosfáty na dietu organického ovoce a zeleniny bez pesticidů po dobu pěti po sobě jdoucích dnů vykazují nezjištěné nebo téměř nedetekovatelné množství organofosfátových pesticidů v moči. Tento výzkum podporuje důkaz, že dietní příjem organofosfátových pesticidů je hlavním zdrojem expozice u malých dětí a příčinou hyperaktivity.
Potraviny s přidaným cukrem
Sacharóza, kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy a umělé cukry se běžně používají v mnoha zpracovaných potravinách a mohou způsobit hyperaktivitu u dětí. Mnoho rodičů dětí s diagnózou ADHD tvrdí, že hyperaktivní chování následuje po konzumaci potravin s cukrem nebo umělými sladidly. Přesto mnoho vědců tvrdí, že souvislost mezi cukrem a hyperaktivitou je slabá.
