S dětským a dospělým počtem obezity, které se dostává do 21. století, místní a národní organizace vyvíjejí výživové a zdravotní programy pro vzdělávání celé rodiny. Mnoho programů je založeno na komunitě a je nabízeno ve školách od základních škol až po vysoké školy a univerzity. Nové oblasti specializace jsou nabízeny ve vysokoškolských studijních programech, které poskytují kariéře profesionálů, kteří vedou a spravují programy.
Video dne
Politická vůle
Národní institut pro výživu a zemědělství spolupracuje s místními kooperativními pobočkami na hlavních vysokých školách a univerzitách v celé zemi, aby vybudovali a přinesli výživové vzdělávání místním společenství. Cílem jednotlivých programů je vzdělávat občany o možnostech zdravé výživy a jak diety a životní styl ovlivňují kvalitu života. Jeden příklad úsilí je zaměřen na rodiny, které dostávají federální pomoc. Program je navržen tak, aby učil základní výživu a jak utrácet dolarů potravin moudře. Další program se zaměřuje na výzkum a bezpečnost potravin až po aktivity spojené s cvičením pro děti a rodiny.
Účast celebrit
Celebrity kuchaři, televizní pořady a autoři pomáhají rozmazlovat programy v reakci na národní zaměření na získání zdraví. Například první dáma Michelle Obama oslavila první výročí jejího zdravotního programu v únoru 2011, když navštívila oddělení pro zdraví a lidské služby v Coloradu, kde se konalo učební den pro komunitu. "Let's Move" je název programu iniciovaného prezidentem manželku a povzbuzuje školy, aby poskytovaly zdravější možnosti v kavárně a vyzývá místní kuchaře, aby uspořádali učební dílny ve školách o zdravém stravování. Program výživy a zdraví vyzývá místní nemocnice, představitele komunit a rodiče, aby se zapojili do života svých dětí a zaměřili se na zvyšování aktivních dětí, které jsou dobře informovány o důsledcích jejich výběru potravin.
Včasné intervence
Rozvoj zdravé výživy a cvičení v raném životě vede k zdravějšímu životnímu stylu jako dospělý. Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí programy zaměřené na děti a zaměřené na včasnou intervenci rovněž podporují optimální schopnosti učení, růst a sociální rozvoj. Děti, které zdravě jedí a zůstávají aktivní, se vyvarují onemocnění, která se mohou vyvinout v dětství, jako jsou poruchy příjmu potravy, obezita, anémie s nedostatkem železa a problémy s dentálními problémy. Pokyny CDC směřují školy, aby zahrnovaly zdravotní výchovu do pravidelných učebních osnov zaměřených na podporu všeobecného zdraví a pozitivního vývoje.
Profesionálové
Zatímco představitelé komunit, rodiče a laici jsou obvykle neoddělitelnou součástí národních a místních programů výživy a zdraví, profesionálové potřebují ve zvyšujícím se počtu k plnění klíčových poradenských rolí.Podle amerického úřadu statistiky práce mezi potřebami škol a komunitních programů a růstem stárnoucí populace dětských boomů bude i nadále poptávka v oblasti výživy a dietologů alespoň do roku 2018. Zvýšený zájem o zdraví a výživu spolu s médii a politická pozornost řídit potřeby odborníků sloužit těmto obyvatelům a pracovat v různých programech, jak jsou vyvíjeny.
