Lněný i konopný jsou výživné semena s vysokým obsahem vlákniny, které se nedávno dostaly do běžných zdravotních kruhů. Každá z nich obsahuje velké množství vzácných omega-3 mastných kyselin, které máme v naší stravě nedostatečné, místo toho konzumují velké množství omega-6. Zatímco obě potraviny jsou všestranné, každý je používán různými způsoby.
Video dne
Pečení
Jedním z hlavních rozdílů mezi lněným semínkem a konopným práškem je, že konopí může být při pečení zdravé. Semena lnu mohou být rozemlety na jídlo, které lze přidávat do polévek, salátů a koktejlů. Zatímco lněná jídlo se používá také pro pečivo, Jane Heimlichová ve své knize "Co váš lékař vám neřekne" doporučuje jen vaření s lněným semínkem při nízkých teplotách, přičemž poznamenává, že teplo ničí omega-3 mastné kyseliny, které jsou vyšší než u konopného prášku.
Lněné semínko je náchylnější k žlučiště než konopný prášek. Ačkoli oba obsahují omega-3 oleje, které mohou být snadno poškozeny teplem, množství oleje se sníží, když se konopí vyrobí do prášku, což umožňuje, aby byly skladovány delší dobu než semena z lnu. Winkler doporučuje vždy nakupovat lněné semínko, které je chlazené, a nechat ho chladit, jakmile ho přivedete domů. Konopný prášek může být skladován po dobu až jednoho roku v chladném, tmavém skříni.
Výživa zažívacího traktu
Lněné semínko může pomoci zlepšit průchod odpadu přes tělo, zatímco konopný prášek není známo, že pomáhá při trávení. Paul Pitchford ve své knize "Léčba celých potravin" konstatuje, že semena lnu pomáhají mazat střeva a jsou proto užitečné při řešení zácpy. Ačkoli konopný prášek je snadno stravitelné bílkoviny a může pomoci hromadit odpad pro odstranění, protože obsahuje vlákninu, není to spojeno se zmírňováním zácpy.
Protein
