Tuk dostane špatný rap, ale je to důležité pro vaše zdraví. Pokud vaše tělo není schopné absorbovat tuk z jídla, které jíte, také nevznášíte vitamíny rozpustné v tucích a jiné nezbytné živiny, které mohou vést k nedostatkům a podvýživě. Několik poruch souvisí s problémy s trávením a metabolismem tuků, včetně pankreatitidy, cystické fibrózy a syndromu Zollinger-Ellison. Pokud máte podezření, že správně neabsorbujete tuk, poraďte se s lékařem.
Video dne
Normální trávení a metabolismus tuku
Trávení tuku začíná v žaludku, kde trávicí enzym lipáza - některé ve slinách a některé sekretované v žaludku - začíná rozkládat dlouhé řetězce tuku, známé jako triglyceridy, na menší kousky. Zbytek se objevuje v tenkém střevě, kde další lipázové enzymy ze slinivky břišní, spolu s žlučou, dále rozkládají tuk na monoglyceridy, aby mohly být absorbovány. Monoglyceridy usnadňují vstřebávání a transport vitamínů A, D, E a K rozpustných v tucích, stejně jako fytochemikálie, včetně lykopenu a karotenoidů. V těle se tuk používá k udržení buněčných membrán a jako skladovaná forma energie.
Těžká malabsorpce
Pokud nejste trávení a absorbující tuk v jídle, které jíte, vaše tělo vám poskytne pár rad. Jedním z příznaků poruchy malabsorpce tuku je stearrhea, což je tučná stolice, která je špinavá, bledá a mastná. Malabsorpce také způsobuje plyn a nadýmání a někdy i průjem. I když jste pravděpodobně ztráceli váhu, změna v pohybech střev je obvykle to, co vyvolává návštěvu lékaře.
Pankreatitida
Pankreatitida, která je zánětem slinivky břišní, je běžnou příčinou malabsorpce tuků. Pankreatitida může být způsobena žlučovými kameny, které dráždí pankreatu, což vede k akutní zánět tlustého žlázy, ale malabsorpce tuků se obvykle vyskytuje u chronické pankreatitidy, který může mít řadu příčin, včetně genetických předpokladů, těžké použití alkoholu nebo vysoké hladiny tuku v krvi.Chronický zánět ztěžuje pankreasům, aby vylučovali dostatek lipázy k trávení tuku, což vede k malabsorpci. Léčba vyžaduje doplnění pankreatitidními enzymy a dietou s nízkým obsahem tuku.
Cystická fibróza
Cystická fibróza je genetická porucha, která ovlivňuje epiteliální buňky - buňky, které procházejí průchody uvnitř plic, trávicího systému, jater a pankreatu - což způsobuje, že vytvářejí tak hustou a lepkavou sliznici tělo nemůže rozptýlit. V pankreatu zabraňuje tlustá sliznice vylučování trávicích enzymů do střev, což vede k malabsorpci živin, zejména tuku. Stejně jako chronická pankreatitida, léčba malabsorpce cystické fibrózy zahrnuje trávicí enzymy. Nicméně, protože to je onemocnění, které postihuje děti, je předepsána vysokokalorická strava s vysokým obsahem tuku, která pomáhá zajistit růst potřeb kalorií spolu s vitamínovými a minerálními doplňky.
Zollinger-Ellisonův syndrom
Zollingerův-Ellisonův syndrom je vzácný stav charakterizovaný tvorbou nádorů v duodenu - první části tenkého střeva - a pankreatu, který uvolňuje vysoké množství gastrinu, což je hormon který stimuluje žaludek k uvolnění kyseliny. Vysoká kyselost způsobuje tvorbu vředů v duodenu a také zabraňuje působení lipázy, což způsobuje špatné trávení tuku. Léčba obvykle zahrnuje léčbu ke snížení kyslosti a chirurgického zákroku k odstranění nádorů. Dieta nemá vliv na vývoj nebo léčbu tohoto onemocnění podle Národního ústavu pro diabetes a onemocnění trávicího ústrojí a ledvin.
