Jídlo hraje velkou roli v kultuře, společnosti a kvalitě života - samozřejmě, je to vynikající! - ale nakonec jídlo je palivo. Sacharidy a tuky v potravinách slouží jako zdroj pohonných látek pro vaše buňky a tkáně a pomáhají vám napájet každodenní aktivity včetně náročných cvičení. Vaše tělo spaluje tuky a sacharidy mírně jinak - zvláště během cvičení, se sacharidy spálily více při práci s vyšší intenzitou. Ale je to celková kalorie, kterou spálíte, co je nejdůležitější pro kontrolu hmotnosti - ne, zda tyto kalorie pocházejí ze sacharidů nebo tuku.
Video dne
Burning Fat Vs. Spalování sacharidů
Jak sacharidy, tak tuky mohou sloužit jako zdroje energie - oba jsou upřednostňováni jako paliva nad bílkovinami, které můžete dostat z vaší stravy nebo rozštěpením svalové tkáně. Dostanete sacharidy na energii z glukózy v krvi, jednoduchého cukru nebo uloženého glykogenu - velké molekuly karbamidu vyrobené ze stovek glukózových jednotek uspořádaných v rozvětvených řetězcích. Vaše svaly a játra uchovávají zásobu glykogenu téměř na okamžitou energii a začnou používat glykogen pro palivo, protože vaše svaly pracují tvrdě - například během tréninku. Vaše buňky mohou také vytáhnout cukr z krevního řečiště a převést ho na použitelnou energii.
Můžete také získat energii z tuku. Po jídle tučného jídla se tuk rozpadá na mastné kyseliny, které se vstřebávají do krevního oběhu a mohou být použity pro energii. Uložený tuk jako váš tělesný tuk slouží také jako zdroj paliva. Když potřebujete více energie, než dostanete z jídla, začnou se vaše tukové buňky rozpadat a uvolnit mastné kyseliny, které vaše další tkáně používají. Protože vaše uložené tukové buňky uvolňují více tuku, zhoršují - takže ztrácíte váhu a vypadáte štíhlejší.
Spalování sacharidů a tuku během cvičení
Během tréninku můžete spálit jak tuk, tak sacharidy - a pravděpodobně skončíte spálením kombinace obou. Krevní glukóza a uložený glykogen nabízejí "rychlou" energii - rychle se přeměňují na palivo. Vzhledem k tomu, že sacharidy mají pouze energii na 4 gramy na 4 gramy, vaše sklady glykogenu nebudou trvat navždy. Jak váš trénink pokračuje, začnete spalovat tuky. Zatímco to trvá déle, aby přeměnil tuk na použitelnou energii, než má carbs, tuk má 9 kalorií na gram, takže slouží jako koncentrovanější zdroj energie.
Sacharidy a tuky, které spálíte během cvičení, znamenají, že máte břicho kalorií. Například 150-libra člověk spálí 260 kalorií během 30 minut mírné jízdy na kole na stacionárním kole a 391 kalorií za 30 minut silného jízdního cyklu. Vaše individuální spalování kalorií se může lišit v závislosti na vaší hmotnosti - čím těžší jste, tím více kalorií budete spálit - a kolik kalorií pochází ze sacharidů vs.tuků během aktivity se mohou lišit od osoby k osobě.
Dejte si pozor na "mýtus"
Jaký podíl karbohydrátů a tuků, které spálíte během tréninku, závisí na tom, jak tvrdě pracujete. Vyšší intenzita cvičení vyžaduje rychlejší energii, takže budete používat větší podíl sacharidů na palivo. Nižší intenzita cvičení nepotřebuje tolik "rychlé" energie, takže během práce vyhoříte větší podíl mastných kyselin.
To je princip, který stojí za "pálivou zónou" vašeho běžeckého trenažéru - což je zóna obvykle uvedená na grafu srdečního tepu stroje. Vypracování v zóně spalování tuků znamená, že udržujete svou intenzitu relativně nízkou - takže máte poměrně nízkou srdeční frekvenci - což znamená, že z kalorií, které spalujete, bude větší podíl pocházet z tuku.
Zní to skvěle, ne? Spíš ne. Zatímco spálíte větší podíl vašich kalorií z tuku při nižší intenzitě, spálíte více kalorií celkově pracující s vyšší intenzitou. To znamená, že ztratíte více váhy a vyděláte více kalorií - než byste měli zůstat v tzv. "Zóně na spalování tuků".
Hořící tělesný tuk: spodní linie
Nakonec, zjišťování, zda spalujete sacharidy nebo tuky pro energii, není nezbytné pro snížení tělesné hmotnosti - co je důležité spaluje více kalorií, než jíte, období. Každá libra tuku ukládá zhruba 3 500 kalorií, takže budete muset spálit další 500 kalorií denně, v průměru, aby vylila libru za týden. Vaše tělo se v tomto čase odvádí do uloženého tuku - aby vyčerpalo "nedostatek" energie - což znamená, že začnete snižovat.
Místo toho, abyste se obávali o poměr tuku a uhlohydrátů, které spalujete, zaměřte se na aktivní životní styl a dodržujte dietu řízenou kalorií, naplněnou minimálně zpracovanými výživnými potravinami - myslete na celozrnná vlákna, chudé bílkoviny, ořechy, zeleniny a ovoce. Budete nejen dosahovat nebo udržovat zdravou váhu, ale posílit své zdraví a celkovou pohodu.
