Fajitas jsou oblíbené mexické pokrmy s marinovanými grilovanými masami, zelenou paprikou a cibulí a salsou, guacamolem, zakysanou smetanou a drceným sýrem, v moučné tortille. Fajitas může být zdravou a výživnou volbou, v závislosti na tom, kde si je koupíte, na jejich přísadách a na tom, co přidáte.
Video dne
Restaurace Fajitas
Restaurace fajitas může být buď zdravá nebo naložená kalorií a nezdravým nasyceným tukem. Applebee's Chicken Sizzling Skillet Fajitas má neuvěřitelnou 1, 360 kalorií, včetně 50 gramů celkového tuku, z nichž 23 gramů je nasycený tuk - celodenní limit na 2 000 kalorií - a 6, 040 mgiligramu sodíku, což je téměř trojnásobek doporučené maximální hranice 2 300 miligramů pro zdravé dospělé. V restauraci Chipotle Mexican Grill je fajita vyrobená z mleté tortilly mouky, fajitové zeleniny, kuřecího masa, rajčatové salsy a guacamole, která má 470 kalorií, s 23,5 gramů celkového tuku a 5 gramů nasyceného tuku.
Variace
Jezte fajitas bez mouky tortilla zábal snížit přibližně 90 kalorií a 2 gramy tuku. Přeskočte kyslou smetanu s nasyceným tukem a nakrájeným sýrem. Guacamole má vysoký obsah kalorií, ale avokádo je dobrým zdrojem zdravých mononenasycených tuků, které mohou snížit riziko srdečních onemocnění. Používejte spoustu ochucené, nízkokalorické salsy, které se obvykle vyrábějí se syrovými nakrájenými rajčaty, cibulí a chilli papričkami. Polovička salsy se počítá jako jedna porce zeleniny.
Doprovod
Při jídle v mexické restauraci zvolte moudře, aby vaše jídlo zdravé. Požádejte váš server, aby nedělal tortilla čipy na váš stůl. Přeskočte zakysanou smetanu a sýr ve prospěch salsy a pico de gallo. Vyhněte se fazolům, které se často vyrábějí se sádlem, a namísto toho jíst celé pinto nebo černé fazole. Zatímco guacamole, vyrobený z čerstvého avokáda, obsahuje zdravé omega-3 mastné kyseliny, nezapomeňte, že je stále vysoký obsah tuku a kalorií, s 1/2 šálkem avocado sýra s obsahem jen 180 kalorií a 16 gramů tuku.
Vytvořte si vlastní Fajitas
Vytvořte si vlastní kuřecí fajitas, abyste mohli ovládat to, co se v nich děje. Ve velké misce kombinujte 1/4 šálku limetkové šťávy, 1 nebo 2 mleté česnekové hřebíčky, 1 čajovou lžičku prášku a 1/2 čajové lžičky mletého kmínu.Mícháme 3 kg kuřecích prsů nakrájených na pásy 1/4 palce a necháme je marinovat 15 minut před vařením v pánvi na sporáku nebo na grilu asi 3 minuty, nebo dokud nebudou růžové. Mícháme 1 velkou nakrájenou cibuli a jednu zelenou papriku a nakrájeme 3 až 5 minut. Rozdělit směs rovnoměrně mezi tucet 8-palcových celozrnných tortilly. Nahoře každý fajita se dvěma lžičkami salsy, nízkotučnou smetanou a nízkotučným sýrem. Sbalte fajitas a podávejte. Každý fajita má 334 kalorií, 9 gramů celkového tuku a 2 gramy nasyceného tuku.
