Srvátkový protein a laktóza se nacházejí v mléce, ale mohou být odděleny od mléka dlouhým procesem. Srvátka obsahuje laktózu, ale pokud máte mírnou nebo mírnou intoleranci na laktózu, můžete použít syrovátkový protein bez příznaků. Většina prášků syrovátkové bílkoviny obsahuje 0,1 gramu laktózy na lžíci prášku, podle Whey Protein Institute. Pokud trpíte těžkou intolerancí laktózy, možná budete muset použít bílkovinový prášek bez laktózy, jako je proteinový prášek na bázi sóji. Před změnou stravovacích návyků si poraďte se svým lékařem.
Video dne
Srvátkový protein
Srvátkový protein pochází z kravského mléka. Srvátkové bílkoviny se nacházejí v části mléka, která zůstává tekutá poté, co se kývají. Syrovátka nebo tvrdé části mléka obsahují kaseinové bílkoviny. Práškové syrovátkové bílkoviny se vyrábějí dehydratací kapalné části mléka a běžně se používají k přidávání bílkovin k záchvatům, barům a dalším výrobkům. Syrovátkový protein je uveden v přísadách na hotových potravinách, což usnadňuje jeho identifikaci.
Intolerance laktosy
Laktóza je cukr nacházející se v mléce, který pro některé lidi způsobuje zažívací potíže. Laktóza je složitý cukr, který nelze trávit a vstřebat do těla, aniž by byl nejprve rozdělen na galaktózu a glukózu. Pokud jste intolerantní na laktózu, postrádáte enzym laktázu. Bez laktázy zůstává laktosa ve svých nestravitelných stavech, což vede ke komplikacím při vniknutí do tlustého střeva. Laktóza interaguje s bakteriemi v tlustém střevě, což způsobuje plyn, průjem, nadýmání a bolest žaludku. Pokud tyto příznaky vyvinete při použití syrovátkových proteinů, měli byste přestat užívat přípravek a zavolat lékaře.
Léčba
Nejúčinnější léčbou symptomů nesnášenlivosti laktosy je užít laktázový přípravek dříve, než začnete užívat první skus nebo popírání srvátkových bílkovin. Užívání doplňku poskytne tělu potřebné množství laktázy, aby úspěšně strávila laktózu v syrovátkových produktech. Možná budete schopni zvládnout určité množství laktózy, aniž byste užívali nějaké léky. Spotřebujte 1 lžičku prášku syrovátkové bílkoviny, abyste pozorovali, zda se u Vás objeví příznaky. Každý den zvyšte množství, které požíváte 1 čajovou lžičkou, dokud nebudete konzumovat normální porod nebo se u Vás objeví příznaky.
Úvahy o alergii
Pokud vám byla diagnostikována alergie na mléko, která je běžně zaměňována s laktózovou intolerancí, vyvarujte se použití srvátkových bílkovin. Požití srvátkových proteinů může způsobit mírné až těžké alergické reakce, jako je kopřivka, otok obličeje, astma a trávicí komplikace. Pokud se objeví tyto příznaky, poraďte se s lékařem o testování alergie.
