Zatímco ledový salát má špatná pověst nízké výživy, to není úplně pravda - je to jen v živinách méně než jiné druhy hlávkového salátu. Ledový salát slouží jako dobrý zdroj některých důležitých živin a při pouhých 20 kalorií na porci se hodí do stravy, která je v souladu s kalorií. Neměli byste spoléhat na ledový salát jako na jediný zdroj listových zelených, ale je to správné, abyste je pravidelně zahrnuli do své stravy.
Video dne
Základy výživy
Většina kalorií ledovcového salátu pochází z obsahu sacharidů. Každé 2 šálky servírování - velikost porce, která se počítá jako 1 šálek zeleniny, podle Harvardské školy veřejného zdraví - poskytuje 4 gramy celkových sacharidů, včetně 1,8 gramů vlákniny. Sacharidy slouží jako palivo, které udržuje nervový systém fungující a podporuje svalovou kontrakci, zatímco vláknina z jídelníčku vám pomáhá po jídle spokojeně a bojuje s zácpou.
Vitamin K
Ledový salát slouží jako dobrý zdroj vitaminu K. Každá 2-misková porce obsahuje 35 mikrogramů vitaminu K - 28 procent doporučeného denního příjmu u mužů a 39 procent pro ženy. Tento vitamín podporuje zdraví skeletu a pomáhá vám vytvářet krevní sraženiny - agregace krevních buněk, které fyzicky odříznou krvácení poté, co jste utrpěli poškození tkání. Získání dostatečného množství vitamínu K ve vaší stravě pomůže udržet zdraví kostí ve stáří tím, že snižuje riziko vzniku osteoporózy, uvádí lékařské centrum University of Maryland.
Vitamín A
Přidejte ledový salát do vaší stravy a také zvýšíte příjem vitaminu A. Vitamin A přispívá také k vitamínu A ke zdraví vašeho skeletu - reguluje růst kostí. Spotřeba dostatečného množství vitaminu A podporuje také zdraví pokožky, očí a krve. 2 šálky ledového salátu se mohou pochlubit 722 mezinárodními jednotkami vitaminu A. To přispívá 31 procenty doporučeného denního příjmu u žen a 24 procent u mužů.
Tipy a návrhy pro podávání
Používejte nízkokalorický obsah ľadového salátu ve vaší výhodě a přidejte ji k jídlu, abyste je více naplnili bez zvýšení příjmu kalorií. Přidejte nakrájený salát na své oblíbené sendviče nebo zábaly, promíchejte je s jinými listovými zeleninami - jako je rýže nebo kale - pro směsný zelený salát a použijte ho v domácích tacos a burritos. Alternativně můžete použít ledové salátové listy namísto tortillas, které chcete udělat zdravé zábaly nebo saute nakrájený ledový salát v olivovém oleji a mletý česnek pro rychlé a snadné přílohy.
