Společnost American Heart Association doporučuje konzumovat dvě porce ryb týdně a vybírat především tučné ryby, které obsahují omega-3 tuky. To vám pomůže splnit váš doporučený příjem 7 až 11 g omega-3 tuků za týden. Sardinky jsou dobrou volbou, protože jsou dobrým zdrojem omega-3 a obsahují mnoho dalších důležitých vitaminů a minerálů.
Video dne
Nutriční fakta
4-oz. servírování sardinek v oleji obsahuje 240 kalorií, 28 g bílkovin a 15 g tuku, z nichž pouze 2 g jsou nasycené tuky. To také poskytuje 170% svého vitamínu B-12 pro den; 80 procent doporučeného vitamínu D; 60 procent fosforu; 45 procent vápníku; 30 procent vašeho niacinu; 20 procent vašeho železa; 15 procent vašeho riboflavinu; 10% svého hořčíku, zinku a vitaminu B-6; 6 procent vašeho thiaminu a vitaminu A; a 4% vašeho folátu.
Omega-3 obsah
Sardinky jsou jedním z nejlepších zdrojů omega-3 tuků, obsahující 1,8 g omega-3 tuků na 4 oz. porce. Sardiní olej obsahuje ještě více, s 1 polévkovou lžičkou obsahující 3,7 g omega-3s. Konzervovaná makrela a konzervovaný losos obsahují o něco více omega-3 tuků v množství 2,2 g na porci.
Omega-3 Výhody
Omega-3 tuky jsou nezbytné pro růst a vývoj a funkce mozku. Při konzumaci dostatečných omega-3 tuků může podle zdravotního střediska University of Maryland snížit riziko srdečních onemocnění, vysokého krevního tlaku, vysokého cholesterolu, osteoporózy a makulární degenerace. Může také pomoci při léčbě revmatoidní artritidy, diabetu, bipolární poruchy, deprese, kožních poruch, zánětlivého onemocnění střev a menstruační bolesti.
Důsledky
Dosažení doporučení vašeho omega-3 tuku prostřednictvím jídla je lepší než přijetí doplňku. Nejvíce přínosů pro zdraví, vařit sardinky bez množství tuku, buď pečení nebo grilování, spíše než smažení. Ačkoli sardinky jsou malé a tím i nízké riziko pro rtuť, měli byste změnit typ ryb, který jíte, abyste minimalizovali jakoukoli možnou kontaminaci životního prostředí.
