Se probiotika vyčerpá?

Když vaše jogurt klíčí zelenou chlupatou plísní, je spíše zřejmé, že už není bezpečný pro spotřebu. Ale probiotické mikroorganismy, které se nacházejí ve fermentovaných mléčných výrobcích, jako je jogurt, mohou ztratit svou životaschopnost ještě předtím, než jsou zřejmé známky příznaků. Probiotika jsou přátelské bakterie, které se vyskytují v potravinách, jako je jogurt. Probiotika se také prodávají jako doplňky. Pokud používáte probiotika, je důležité pochopit jejich data vypršení platnosti.

Video dne

Probiotika definovaná

Probiotika jsou prospěšné bakterie a kvasinky, které přirozeně obsazují váš gastrointestinální trakt. Na oplátku za právo vyklouznout do střeva pomáhají zachovat zdraví trávicího systému tím, že pomáhají při trávení laktózy a předcházejí invazi škodlivými patogeny, které by jinak mohly kolonizovat vaše střeva. Pokud je interní populace probiotických organismů narušena, konzumace živých probiotických bakterií může pomoci obnovit zdravou střevní flóru.

Elie Metchnikov byl na něco, když si všiml starých věků, které obvykle dosáhly bulharští rolníci. Nobelovský laureát pokračoval v přiřazení bulharské dlouhověkosti obrovskému množství jogurtu spotřebovaného touto skupinou, čímž získal uznání jako dědečka moderních probiotik, podle Kingsleyho C. Anukama z kanadského výzkumného a vývojového centra pro probiotika. Probiotické mikroorganismy jsou užitečné při výrobě fermentovaných mléčných výrobků, jako je jogurt, kultivovaný podmáslí a kefír. Někteří výrobci začínají své výrobky posilovat probiotiky.

Probiotika jsou živé

Nákup jogurtu není zárukou, že dostanete probiotické výhody. V některých případech jsou produkty vytvořené probiotickou fermentací pak pasterizovány, což je proces ohřevu, který zabíjí probiotické bakterie a znemožňuje jejich příznivé účinky. Chcete-li dělat jejich dobré skutky, probiotika musí vstoupit do vašeho těla, zatímco je stále naživu. Jak uvádí Laura Johannesová v "Wall Street Journal" v lednu 2009, monitorování data exspirace na probiotických produktech je zvláště důležité pro zajištění toho, že probiotické mikroby jsou stále naživu a kopají.

Etikety s doplňkem čtení

Probiotická experta Mary Ellen Sandersová, Ph.D., vysvětluje některé aspekty probiotického značení, které byste měli zvážit. Nejprve by měl na štítku uvést typ probiotického organismu, který obsahuje produkt, protože existuje široká škála různých probiotických druhů, z nichž každý má své vlastní jedinečné účinky. Etiketa vás také informuje o dávkování, které se v případě probiotik uvádí podle počtu živých mikrobů, označovaných také jako jednotky tvořící kolonie. Jedním z nejdůležitějších aspektů probiotického označování je datum vypršení platnosti, které vám pomůže určit pravděpodobnost, že vaše probiotika zůstane naživu.Také si přečtěte nálepku pro správné pokyny pro skladování, protože správné ukládání probiotik pomůže zachovat jejich délku života.