I když nejste typ člověka, který sleduje výživové trendy, pravděpodobně jste slyšeli o bezlepkové dietě. V této stravě se lidé vyhýbají glutenu, bílkovině, která se přirozeně vyskytuje v některých potravinách, jako je pšenice. Někteří lidé mají nesnášenlivost k lepku, jiní prostě chtějí přeskočit potraviny, které obsahují tento protein, jako součást plánu úbytku hmotnosti. Pokud jste členem libovolné skupiny, lněné semínko je bezpečné ve vaší stravě.
Video dne
Základy lněného semínka
Semena lnu jsou hnědé barvy a mají plochý, oválný vzhled s špičatými špičkami. Jsou o něco větší než sezamová semena a jsou žvýkané. Kromě celých lněných semen často najdete v mléčném semínko a lněné semínko v supermarketu. Pravděpodobně byste nezavřeli semena len, ale můžete je přidat do pečeného zboží nebo dokonce je posypat na salát, aby poskytli nejen zvýšenou nutriční hodnotu, ale i nějakou vizuální přitažlivost.
Bezpečné na bezlepkovém jídle
Protože semena lnu neobsahují lepek, jsou přijatelným doplňkem bezlepkové stravy. Mnoho bezlepkových chlebů a dalších pečených výrobků obsahuje lněné semínko, stejně jako výrobky, které obsahují lepek. Jenom proto, že vidíte lněná semínka na bochníku chleba v supermarketu, nepředpokládejte automaticky, že chléb neobsahuje lepek. Vždy si přečtěte etiketu potravin, abyste zjistili, zda je potravina bez lepek.
Ideální pro mnoho jídel
Začlenění lnu ve všech jeho formách vám pomůže zvýšit rozmanitost bezlepkové stravy. Lněná vede ke snídani, obědu a večeři, ať už si pečujete, nebo jen přidáte semínko k vaší obilovině nebo bezlepkové směsi palačinky. Vzhledem k tomu, že celé lněné semínce mohou být pro vaše tělo obtížné trávit, používání pozemní verze osiva maximalizuje absorpci živin. Lněný olej může sloužit jako základ pro domácí salátové obvazy.
Zvyšte příjem vlákniny
Užívání semen z lnu pravidelně zajišťuje zdravou dávku vlákniny. Dieta s vysokým obsahem vlákniny může hrát roli v celkovém zdraví tím, že snižuje riziko srdečních onemocnění a cukrovky, a zároveň pomáhá vám mít pravidelné pohyby střev. Dospělí lidé by měli jíst mezi 25 a 38 gramy vlákniny denně za účelem optimálního zdraví. Jedna polévková lžíce celých lnu poskytuje 2,8 gramů celkového vlákniny, zatímco stejné množství mletého semínka má 1,9 gramů vlákniny.
