Červené krvinky nebo erytrocyty hrají zásadní roli ve vašem zdraví. Dvojité konkávní buňky ve tvaru disku obsahují proteiny, které váží kyslík ze vzduchu v plicích, a pak ukládají a přepravují tento základní kyslík do jiných buněk v celém těle. Množství živin, jako jsou minerály a vitamíny, přispívá k růstu a funkci červených krvinek. Jíst zeleninu obsahující vitaminy zdravé erytrocyt může pomoci vyživovat vaše červené krvinky.
Video dne
Zelenina bohatá na železo
Zelenina s vysokým obsahem železa může mít prospěch z vašich červených krvinek. lron tvoří nezbytnou součást vaší stravy a je nezbytnou funkcí hemoglobinu, bílkovin bohatých na vaše červené krvinky. Hemoglobin obsahuje čtyři molekuly železa a každý z těchto žehliček může vázat kyslík a přenášet kyslík do tkání. Zeleniny bohaté na železo zahrnují zelenou listovou zeleninu, fazole a hrášek. Železo v rostlinách, nazývané nehemelové železo, není tak dobře absorbováno jako železo ze zvířecích zdrojů. Chcete-li pomoci maximalizovat příjem železa, vytvořte pár zeleniny bohatých na železo s živočišnými zdroji železa, jako je maso, drůbež nebo ryby. Potraviny s vysokým obsahem vitamínu C, jako jsou citrusové plody, také zvyšují absorpci železa, která není hemem.
Vitamín E-bohatá zelenina
Konzumace zeleniny bohaté na vitamín E může také prospět vašim červeným krvinkám tím, že pomůže podpořit správný obrat buněk. Vaše tělo nepřetržitě produkuje nové červené krvinky a zároveň zničí starší buňky. Udržení rovnováhy mezi novým růstem buněk a destrukcí starých buněk pomáhá udržet konstantní počet červených krvinek. Vitamin E přispívá k nové produkci červených krvinek, zatímco nedostatek vitaminu E zvyšuje míru ničení červených krvinek, vysvětluje internetové stránky Colorado State University. Konzumace listových zelených rostlin, sladkých brambor, chřestu a avokáda jsou zdrojem vitamínu E, který napomáhá podpořit zdraví vašich erytrocytů.
Zelenina bohatá na kyselinu listovou
Zelenina, která obsahuje kyselinu listovou nebo vitamín B-9, také pomáhá udržovat vaše červené krvinky zdravé. Kyselina listová podporuje růst a vývoj nových červených krvinek. Lidé, kteří trpí nedostatkem kyseliny listové, vyvíjejí anémiu, protože nemohou generovat dostatečné množství zdravých a funkčních buněk červených krvinek, aby podpořily své kyslíkové potřeby v těle.Špenát, chřest, vápno a garbanzo fazole, stejně jako čočka, všechny poskytují rostlinné zdroje kyseliny listové, aby podpořily vaše červené krvinky.
Vitamín B-6-bohatá zelenina
Zelenina bohatá na vitamín B-6 může také zvýhodnit vaše červené krvinky. Podle institutu Linus Pauling na Oregonské státní univerzitě působí vitamin B-6 jako kofaktor enzymů, které produkují hem - část hemoglobinu, která váže kyslík. Bez dostatečného vitamínu B-6 vaše tělo produkuje méně funkční hem a naopak produkuje méně funkční hemoglobin. Konzumace zeleniny, jako je špenát, čočka, mrkev, fazole a koktejly z zeleninových šťáv, mohou také poskytnout zdroj vitamínu B-6 pro vaše tělo a podporovat správnou funkci hemoglobinu.
