Pokaždé, když budete jíst ovoce, je pravděpodobné, že získáte značné množství vitaminu C, dietní vlákniny a draslíku. Většina odrůd je bohatá na alespoň jednu - pokud ne všechny tři - těchto důležitých živin. Zatímco borůvky nejsou výjimkou - jsou dobrým zdrojem vlákniny, vynikajícím zdrojem vitamínu C a obsahují vysokou hladinu antioxidačních látek - nedoporučují váš příjem draslíku.
Video dne
Obsah draslíku
Podle amerického Dietetického sdružení získáte asi 130 miligramů draslíku z 1 šálku čerstvých borůvek. Aby potravina mohla být považována za dobrý zdroj draslíku, musí poskytovat nejméně 10% doporučené denní hodnoty - nebo asi 350 miligramů - na jednu porci. Potraviny, které přinášejí alespoň 20% denní hodnoty draslíku na porci - nebo přibližně 700 miligramů - jsou považovány za vynikající zdroje. Borůvky jsou považovány za potraviny s nízkým obsahem draslíku, protože dodávají pouze 4% doporučené denní hodnoty na porci.
Denní příjem
Draslík je elektrolyt, který úzce spolupracuje se sodíkem, aby udržoval tekutiny a minerály vyvážené v celém těle. Sodík je primárně nalezen mimo buněčné stěny, zatímco draslík provádí většinu své práce uvnitř buněk. Získání dostatečného množství draslíku pomáhá vyrovnávat účinky sodíku, snižuje vysoký krevní tlak, chrání před ledvinovými kameny a minimalizuje ztrátu kostní hmoty. Podle Institutu medicíny národních akademií by většina zdravých dospělých měla dostat nejméně 4, 700 miligramů draslíku denně. Pokud užíváte určité léky nebo máte problémy s ledvinami, možná budete potřebovat méně.
Zvolte porovnání
Přestože většina plodů má vyšší obsah draslíku než borůvky, velmi málo odrůd je dobrým zdrojem živin. Brusinky jsou jediné běžné bobule, které obsahují méně draslíku - asi 70 miligramů na šálek - než borůvky, podle knihy "Wellness Foods A to Z: Nepostradatelný průvodce pro milovníky potravy vedoucí ke zdraví. "Červené maliny poskytují asi 190 miligramů draslíku na šálek, což je srovnatelné s borůvkami. Šálek jahod má blíž k 250 miligramům draslíku, zatímco dostanete asi 300 miligramů z porce ostružin, angrešt nebo rybízu. S pouhými 400 miligramy na šálek se bonbóny považují za dobrý zdroj draslíku.
Úvahy
Pokud se snažíte zvýšit příjem draslíku, měli byste lépe jíst hrozinky, slivky, meruňky, pomeranče, papáji, kiwi, meloun nebo banány. Jeden průměrný banán má asi třikrát více draslíku než šálek borůvek. Jíst borůvky má však své výhody.Jsou poměrně málo kalorií a cukru ve srovnání s většinou ovoce - 1 šálek porce poskytuje pouze 80 kalorií a 15 gramů cukru. Dodávají také asi 4 gramy vlákniny a asi 20 procent každou denní hodnotu vitamínů C a E. Neobvykle vysoké úrovně flavonoidů pomáhají borůvkám nabízet jeden z nejlepších zdrojů antioxidantů.
