Granátové jablka jsou sladké, šťavnaté plody pocházející ze severní Indie a Íránu, ačkoli jsou nyní pěstovány ve Středomoří, Malajsii a tropických oblastech Afriky. Tyto plody mají průměr asi 5 centimetrů a mají tlusté, kožovité kůry, které se pohybují od světle růžové až tmavě červené barvy. Interiér granátového jablka obsahuje stovky semen v čirých membránách plných šťávy. Ačkoli granátové jablka jsou široce nabízeny jako bohaté zdroje antioxidantů v západním světě, jejich použití ve vaší stravě může mít nevýhody.
Video dne
Dostupnost
Na jižní polokouli jsou k dispozici čerstvé granátové jablka po celý rok. Ve Spojených státech a Evropě však většina odrůd je k dispozici pouze od října do ledna, podle internetových stránek Rady pro jahody z granátového jablka. To brání použití granátových jablek jako konzistentních zdrojů antioxidantů a vitamínů v těchto oblastech.
Inhibice karbamazepinu
Chemické sloučeniny obsažené v šťávu z granátového jablka mohou inhibovat metabolismus a aktivitu karbamazepinu, léku používaného k léčbě bipolární poruchy a epilepsie, podle Muneaki Hidaky z School of Pharmaceutical Vědy na Kyushu University of Health and Welfare v Japonsku. Karbamazepin se používá jako prostředek zvyšující náladu a antikonvulzivní léčivo k léčbě těchto poruch.
Příprava
Granátové jablky mohou být obtížné a časově náročné na přípravu. Musíte odstranit jednotlivé membrány, které obsahují semena a šťávy z kůry granátového jablka před přidáním do salátů nebo jiných pokrmů. Také šťáva, která je tmavě červená barva, může snadno obarvit kůži, stejně jako desky a řezací desky.
