Křičím, křičíte, že všichni křičíme … koronární onemocnění srdce? Brian Gould, profesor zemědělské ekonomiky na univerzitě ve Wisconsinu, uvádí, že průměrný obyvatel USA spotřebovává v roce 2006 více než 14 liber zmrzliny. Je zřejmé, že většina lidí pravidelně užívá zmrazeného léčení. Bohužel, stejně jako většina chutných jídel, zmrzlina má vysoký obsah některých potenciálně škodlivých složek, zejména kardiovaskulárního systému. Zmrzlina je dezert, který se nejlépe konzumuje v uklidnění, pokud se chcete vyhnout křik na angioplastiku.
Video dne
Tuk
Stejně jako všechny mléčné výrobky je zmrzlina s vysokým obsahem tuku. 1/2-šálek servírování přední značky nejrozšířenější chuti zmrzliny, vanilky, obsahuje 9 g tuku. Zatímco tuk je živina a tělo potřebuje určité množství k produkci hormonů, poskytuje energii a chrání orgány, příliš mnoho může mít za následek kardiovaskulární onemocnění. Tuk by měl představovat zhruba 20 až 35 procent všech vašich kalorií. Pokud konzumujete typickou 2 000 kalorickou dietu, budete se chtít vyhnout konzumaci více než 78 g tuku každý den. Jedna porce vanilkové zmrzliny obsahuje více než 10 procent tohoto množství. Vezměte také v úvahu, že 1/2-šálek servírování je poměrně malý.
Nasycený tuk
Nasycené mastné kyseliny se běžně vyskytují v živočišných produktech, jako je maso, mléko, vejce a máslo. Nadměrná spotřeba nasycených tuků může zvýšit hladinu cholesterolu v krvi, což způsobuje zablokování arterií a nakonec vede k infarktu a mrtvici. Americké ministerstvo zemědělství doporučuje omezit příjem nasycených tuků na méně než 10 procent z celkového počtu kalorií. 1/2 šálku vanilkové zmrzliny obsahuje 6 g nebo asi 28% tohoto množství, a to na základě 2 000 kalorie.
Cholesterol
Nadměrná konzumace potravin, které mají vysoký cholesterol v krmivech, může zvýšit hladinu cholesterolu v krvi a zvýšit riziko srdečního onemocnění. 1/2 šálku vanilkové zmrzliny obsahuje 25 mg cholesterolu. USDA doporučuje každý den užívat méně než 2 300 mg cholesterolu, abyste předešli zvýšení hladiny krevního cholesterolu a méně než 1 500 mg denně, pokud máte více než 50 let nebo máte onemocnění srdce nebo diabetes v anamnéze. Zatímco podávaná vanilková zmrzlina vám neohrozí riziko dosažení doporučeného limitu USDA, lékařský ústav pro tuto látku nenavrhuje doporučené dietní dávky a doporučuje ji co nejvíce omezit. Vaše tělo produkuje denně asi 1 000 mg cholesterolu.
Cukr
Cukr je prázdná kalorie. Obsahuje kalorickou hodnotu, ale nepodporuje stravu s jinými živinami. Můžete jíst všechen cukr, který chcete, a dosáhnout denních kalorických požadavků, ale stále potřebujete další kalorie, aby vyhovovaly vašim dalším potřebám živin.Proto může cukr významně přispět k přírůstku hmotnosti a nakonec ke kardiovaskulárním chorobám. Nepříznivý vliv cukru na hladiny glukózy v krvi může také vést k cukrovce. American Heart Association doporučuje, aby muži a ženy omezily denní příjem cukru na 150 a 100 kalorií, aby se zabránilo těmto zdravotním problémům. Servíruk vanilkové zmrzliny obsahuje 40 kalorií z cukru nebo 27 až 40 procent AHA navrhovaného limitu pro muže a ženy.
