Pokud jste někdy přezkoumali doplňkové regály v obchodě s potravinami nebo lékárnou, možná jste si všimli řady enzymů doplňky k nákupu. Některé z nich se označují jako "systémové enzymy", což znamená, že mají fungovat v těle, na rozdíl od trávicího traktu. Naproti tomu proteolytické enzymy jsou obecně určeny ke zvýšení trávení.
Video dne
Proteolytické enzymy
Proteolytické enzymy digestují bílkoviny, což znamená, že je rozkládají na své molekulární stavební bloky, které se nazývají aminokyseliny. Váš zažívací systém se spoléhá na mnoho různých proteolytických enzymů, které vám pomohou strávit vaše jídlo, vysvětluje Dr. Lauralee Sherwoodová ve své knize "Fyziologie člověka". Existují také proteolytické enzymy, které se vyskytují v některých potravinách - papája například obsahuje proteolytický enzym papain. Z tohoto důvodu je papája oblíbeným masterem.
->Systémové enzymy
Zatímco se na doplňovacích lahvích vyskytuje výraz "systémové enzymy", není to užitečný biochemický termín, ani se nepoužívá v medicíně ani vědě. Obecně však v případě, že se výrobci označují enzymem jako "systémový", chtějí naznačovat, že se bude účastnit reakcí uvnitř tělních buněk mimo trávicí trakt. Některé systémové enzymy jsou například inzerovány, aby vám pomohly zhubnout, léčit příznaky diabetu nebo zlepšit funkci orgánů.
Mylné představy o enzymech
Problémem s enzymovými doplňky obecně - proteolytickým a jiným - je fakt, že neexistují žádné důkazy, že většina enzymů z jiných než lidských zdrojů má aktivitu u lidí. Část problému spočívá v tom, že enzymy jsou velmi citlivé na kyselinu; pokud nejsou určeny k působení v kyselém prostředí, kyselina je ničí, vysvětluje paní. Mary Campbell a Shawn Farrell ve své knize "Biochemistry". Většina proteolytických a systémových doplňků, které jsou k dispozici v obchodě, je prostě trávena vaší žaludeční kyselinou a nemá v těle žádnou aktivitu.
Další úvahy
Zatímco existují určité důkazy, které by podporovaly užívání určitých trávicích enzymů - například laktázy - k podpoře digesce potravin, neexistují žádné důkazy o tom, že byste mohli přesunout enzym z trávicího traktu do buněk. Z tohoto důvodu není pravděpodobné, že tzv. Systémové enzymy mohou kdykoli opustit trávicí trakt a zapojit se do reakcí, v nichž jsou inzerovány, aby se zapojili. Dále, skutečné enzymové nedostatky u lidí jsou poměrně vzácné - a nejsou léčeny doplňováním enzymy.
