Počet dětí se zvýšenými hladinami olova se snížil z téměř 8% na 1% testovaných dětí. 1999 a 2009. Pro děti s zvýšenými hladinami olova - často menšiny a děti z rodin s nízkými příjmy - může otrava vést k téměř každému tělesnému systému, ale je obzvláště škodlivá pro neurologický systém a mozek. V trávicím systému se vyskytuje 40 až 50 procent absorpce olova u dětí. Z tohoto důvodu se dietní intervence běžně používají ke snížení a předcházení polohování olova u rizikových dětí.
Video dne
Železo
Železo a olovo soutěží o absorpci v trávicím systému. Dítě, které konzumuje potraviny bohaté na železo několikrát denně, absorbuje méně olova. Potraviny bohaté na železo zahrnují červené maso; kuře, zejména tmavé maso; obiloviny obohacené o železo; švestky; rozinky; a tmavé zelené listové zeleniny, jako je špenát. Lékař může doporučit doplněk železa nebo dětský multivitamin se železem, protože u dětí s zvýšenými hladinami olova je běžná anémie způsobená nedostatkem železa.
Vápník
Vápník, podobně jako železo, může zabránit absorpci olova. Mezi potraviny bohaté na vápník patří mléko, jogurt, sýr a konzervy lososů s kostí. Pracujte na čtyři porce jídla bohaté na vápník denně, rovnoměrně rozložené po celý den. Doporučené velikosti porcí na základě věku vašeho dítěte naleznete na stránce ChooseMyPlate v USDA.
Vitamin C umožňuje účinnější vstřebávání železa, a tak zvyšuje užitečnost potravin bohatých na železo pro prevenci otravy olovem. Nejlepším zdrojem vitamínu C jsou citrusové plody, jako jsou pomeranče, grapefruit, ovocné šťávy a bobule.
Hlad
Olovo se absorbuje snadněji na prázdný žaludek. Přepněte na čtyři nebo pět menších jídel denně a přidejte dva až tři občerstvení do stravy vašeho dítěte, abyste snížili dobu, po kterou je žaludek prázdný. Vzhledem k tomu, že se velikost porce a množství kalorií liší podle věku, navštivte stránku ChooseMyPlate od USDA, kde naleznete konkrétní doporučení krmení.
Tuk
