Cortisol je stresový hormon, uvolňovaný nadledvinami během nouzové situace v boji nebo letu. Je odpovědný za několik funkcí v těle, včetně regulace krevního tlaku, využití glukózy a protizánětlivých vlastností. Nadbytečné hladiny kortizolu mohou způsobit akumulaci tuku v oblasti žaludku, únavu a snížení imunity. Výzkumy naznačují, že změny stravy mohou snížit vysoké hladiny kortizolu.
Video dne
Černý čaj
Vědci z Vysoké školy v Londýně v U.K. zkoumali dopad spotřeby čaje na úlevu od stresu. Zdraví nekuřáční muži po dobu šesti týdnů konzumovali 4 šálky černých čajů nebo placebo. Účastníci podstoupili zátěžový test, ve kterém provedli stresové úkoly před a po léčbě. Vědci uvedli v září 2006 číslo časopisu "Psychopharmacology", že osoby, které konzumují černý čaj, měly po provedení stresových úloh nižší hladiny kortizolu než u těch, kteří užívali placebo.
Omega-3
Salmon
Ve výzkumu, který byl publikován v červnu 2003 v časopise "Diabetes Metabolismus ", vědci z Hopital de la Cavale Blanche ve Francii zkoumali účinky rybího oleje obsahující omega-3 mastné kyseliny na stresové hormony vyvolané duševním stresem. Pozorovali, že účastníci konzumují 7,2 g rybího tuku denně po třech týdnech měly nižší hladiny kortisolu po zátěžovém testu ve srovnání s těmi, které konzumovaly placebo.Omega-3 mastné kyseliny zahrnují losos, halibut, tuňák, vlašské ořechy a sóju. Čokoláda->
Horká čokoláda
Jogurt a Ricotta sýr
->
