Proteiny, minerály a sacharidy jsou životně důležité živiny, které vás udrží naživu. Protein pomáhá vytvářet a opravovat tkáně. Sacharidy dodávají tělu energii. Minerály vám pomáhají regulovat určité tělesné funkce. Získáte tyto živiny především z potravin, které jíte, a bez dostatečného množství těchto látek byste mohli trpět podvýživou a být vystaveni riziku mnoha nemocí. Je také možné dostat příliš mnoho z těchto živin, a proto promluvte se svým lékařem nebo odborníkem na výživu, abyste mohli zjistit správné množství.
Video dne
Makronutrienty a mikroživiny
Mikronutrienty jsou nezbytné pro pomoc při provádění důležitých fyziologických procesů. Například pomáhají budovat a opravovat tkáně, pracovat s vaším metabolismem a regulovat další funkce a procesy. Macronutrienty - bílkoviny, sacharidy a tuky - dodávají tělu energii kalorií. Minerály a vitamíny se nazývají mikroživiny, protože vaše tělo je potřebuje v menších množstvích. Minerály nemají kalorie, takže nepomáhají dodávat energii tělu. Jsou však nezbytné pro provádění důležitých fyziologických procesů. Vaše strava je zásadní pro poskytování mikroživin potřebných k tomu, aby zůstali naživu a zdraví. Bez dostatečných makronutrientů a mikronutrientů budete podvyživeni a máte riziko nemoci. Ve Spojených státech je běžné, že lidé přejíždějí a stávají se obézní, přesto trpí podvýživou, protože nejedí dostatek potravin bohatých na živiny.
Proteiny
Proteiny jsou komplexní organické sloučeniny složené z řetězců aminokyselin. Po vodě je protein nejobvyklejší látkou ve vašem těle. Všechny buňky obsahují bílkoviny včetně kůže, svalů, orgánů a žláz. Některé z vašich tělesných tekutin obsahují také bílkoviny. Vaše tělo používá bílkoviny pro růst, udržování a opravu tělesných tkání. V potravinách jsou bílkoviny buď kompletní, nebo neúplné. Kompletní bílkoviny obsahují devět esenciálních aminokyselin, které vaše tělo potřebuje, ale nemůže dosáhnout dostatečné rychlosti. Neúplné proteiny postrádají jednu nebo více aminokyselin. Maso, ryby, drůbež, vejce a některé mléčné výrobky jsou kompletní bílkoviny a sója je jediná rostlina, o které je známo, že je kompletní bílkovina. Lékařský ústav nebo IOM naznačuje, že dospělí dostávají 10 až 35 procent svých celkových denních kalorií z bílkovin.
Minerály jsou anorganické prvky, které vaše tělo používá pro mnoho účelů, jako je budování kostí, pomáhá při produkci hormonů a regulaci srdečního rytmu. Minerály pocházejí ze dvou kategorií. Hlavní nebo makrominerální látky zahrnují vápník, fosfor, draslík, sodík, chlorid, hořčík a síru. Stopové minerály nebo mikroorganismy zahrnují železo, jod, selén, zinek, fluorid, chrom, kobalt, měď a mangan.Obecně potřebujete více makrominerálů než mikrominerals. MedlinePlus říká, že nejlepší způsob, jak získat minerály, které vaše tělo potřebuje, je jíst širokou škálu jídel, ale měli byste také kontaktovat svého lékaře, abyste zjistili, zda skutečně potřebujete doplnit stravu.
Sacharidy
