Vitamin E popisuje rodinu osm vitamínů rozpustných v tucích. Tyto organické sloučeniny fungují jako antioxidanty. Pouze jedna forma vitaminu E, alfa-tokoferolu, se nachází ve velkých množstvích v lidských tkáních a krvi. Vaše tělo potřebuje pravidelný příjem vitaminu E, aby udržel svůj oběhový systém a chránil před nemocemi způsobenými volnými radikály.
Video dne
Denní příjem
Doporučená denní dávka vitaminu E činila 8 mg u žen a 10 mg u mužů. Tyto dávky však zvýšila Výkonná rada pro výživu a výživu v Lékařském institutu v roce 2000. V současné době mají muži a ženy nad 14 let užívat denně 15 mg nebo 22,5 IU vitaminu E. Pokud užíváte doplňky vitaminu E namísto konzumace vitamínu ve stravě, RDA se zvýší na 33 IU. Kojené matky by měly dostat 19 mg nebo 28,5 IU denně, zatímco kojenci a děti potřebují méně, v rozmezí od 4 do 7 mg resp. 6 až 9 IU.
Primární funkce alfa-tokoferolu, jediné formy vitaminu E, kterou vaše tělo aktivně udržuje, je jako antioxidant. Živina chrání před škodlivými látkami známými jako volné radikály, které se produkují během normálního metabolismu nebo vstupují do těla v kontaminujících látkách, jako jsou znečišťující látky a kouř z cigaret. Vitamin E zabraňuje volným radikálům poškozovat buňky, napomáhá oběhovému systému vašeho těla a přispívá ke správnému hojení ran. Přestože byly provedeny studie týkající se role vitaminu E při snižování rizika rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění, výsledky jsou stále nepřesvědčivé.
Nejlepší způsob, jak získat denní příjem vitamínu E je z přírodních potravin ve vaší stravě. Patří sem avokády, pšeničné klíčky, žloutky a celozrnné produkty. Margarín a rostlinné oleje z kukuřice, bavlníku, sóji, slunečnice, světlice a pšeničných klíčků jsou některé z nejlepších zdrojů vitaminu E. Ořechy a semena, jako jsou mandle, arašídy a slunečnicová semena, mají také vysoký obsah vitamínu E. Jezte potraviny čerstvé, kdykoli je to možné, protože vaření a skladování mohou zničit některé z jejich vitaminu E.
Bezpečnostní opatření
