Dr. Robert C. Atkins popularizoval přístup založený na nízké hladině uhlohydrátů pro snížení tělesné hmotnosti a zlepšené zdraví pomocí své první knihy, publikované v roce 1972. Od té doby získává Atkinsova dieta popularitu. Mnoho studií zkoumalo jeho účinky, jeden z nich ukázal, že účastníci po stravě ve stylu Atkins by mohli ztratit až 20 lb. za 24 týdnů, ve srovnání s pouhými 10. 6 libry. ve skupině s nízkým obsahem tuku, jak bylo uvedeno v roce 2004 v "Annals of Internal Medicine."
Video dne
Atkinsova dieta Principy
Atkinsova dieta rozdělená do čtyř fází se zaměřuje na konzumaci neškrobové zeleniny s vysokým obsahem vlákniny, jako listové zeleniny, okurky, celer, ředkvičky, brokolice, květák, cibule a rajčata, které by měly být na každém jídle doprovázeny dobrým zdrojem bílkovin, ať pochází z kuřecích, vepřových, rybích, masa, vajec nebo sýrů. Stravování by mělo zahrnovat také velkorysé porce tuků z olivového oleje, kanolového oleje, másla, krému a majonézy. Průběh čtyř různých fází umožňuje postupnou vyšší spotřebu sacharidů, v závislosti na individuální toleranci, jak probíhá týden.
Pravidelné krémové sýry
Dvě polévkové lžíce pravidelného smetanového sýra poskytují 99 kalorií, 9,9 g tuku, 1,7 g bílkovin, 1,2 g sacharidů a 0 g vlákniny. z 1,2 g čistých sacharidů na porci. Čisté karbohydráty odpovídají množství využitelných sacharidů, jakmile je vlákno odstraněno z celkového obsahu sacharidů. Atkins plán stravování doporučuje počítat čisté sacharidy namísto celkových sacharidů.
Sýr s nízkým obsahem tuku
Dva lžíce nízkotučného smetanového sýra obsahuje 60 kalorií, 4,6 g tuku, 2,4 g bílkovin, 2,4 g sacharidů a 0 g vlákniny, pro celkem 2,4 g čistých sacharidů na porci. Stejná dávka smetanového sýra bez tuku poskytuje 32 kalorií, 0,3 g tuku, 4,7 g bílkovin, 2,3 g sacharidů a 0 g vlákniny, což odpovídá celkově 2,3 g čistých sacharidů. Smetanové sýry, které mají nižší obsah tuku, mají přibližně dvojnásobek množství čistých sacharidů na porci.
Myšlenky
Pravidelné smetanové sýry se velmi dobře hodí v plánu stravování Atkins a objeví se na seznamu přijatelných potravin pro všechny fáze stravy a může být součástí 3 až 4 oz. sýra povoleno denně. Je třeba se vyvarovat nízkotučného nebo beztučného smetanového sýra. Můžete plnit celer hůlku se smetanovým sýrem pro rychlé a uspokojující občerstvení nebo přidat několik kapek smetanového sýra na ranní omeletu těsně předtím, než se úplně nastaví. Další možností je rozšíření uzeného lososa se smetanovým sýrem. Můžete také přidat plátky okurky nebo avokáda a hodit je. Tyto údené lososové rohlíky jsou skvělé pro snídaně, občerstvení nebo oběd.
