Uvidíte kokosový olej označovaný jako pomoc při hubnutí a jako doplněk energie pro zvýšení atletického výkonu i přes nedostatek výzkumu takové tvrzení, poznamenává Dr. Ray Sahelian z Los Angeles. Některé z těchto tvrzení jsou založeny na tom, že triglyceridy se středním řetězcem v kokosovém oleji jsou zpracovávány játry a jinde ve vašem těle. Vždy konzultujte s poskytovatelem zdravotní péče před přidáním nového jídla nebo doplňku k Vašemu režimu, zvláště v případě látky, jako je kokosový olej, s dosud probíhajícím výzkumem.
Video dne
Identifikace
Asi 65 procent kokosového oleje se skládá ze triglyceridů se středním řetězcem, podle "Lippincott's Illustrated Q & A Review of Biochemistry" od Michaela Liebermana a Rick Ricer. Triglyceridy se středním řetězcem v kokosovém oleji se přivádějí přímo do jater, čímž se vyloučí potřeba působení žlučových solí a pankreatické lipázy pro absorpci, tvrdí tito výzkumní pracovníci.
Pozitivní teorie / spekulace
Advokáti kokosového oleje říkají skutečnost, že triglyceridy se středně dlouhým řetězcem rychle přicházejí do jater. Když jsou triglyceridy středního řetězce kokosového oleje přivedeny do jater, jsou přeměněny na energii, která je okamžitě k dispozici, říká Siegfried Gursche, autor knihy "Kokosový olej. "To znamená, že tyto tuky se používají spíše pro energii, než aby byly uloženy ve vašem těle, jako triglyceridy s dlouhým řetězcem," říká Gursche. AA Papamandjaris, vedoucí autorka studie publikované v časopise Life Sciences, také tvrdí, že vaše tělo je schopno rychleji metabolizovat mastné kyseliny ve středně dlouhých řetězcích než mastné kyseliny s dlouhým řetězcem, které musí poznamenat, že musí být začleněny do chylomikronů, Vaše játra. Chylomikrony jsou tukové kuličky tvořené tuky a bílkovinami, které musí být transportovány přes lymfatický systém. Tento rozdíl vede k teorii, že kokosový olej může být užitečný jako pomůcka pro snížení hmotnosti.
Negativní teorie / spekulace
Dentace používající kokosový olej říkají, že rychlost, s jakou přicházejí lipidy nebo tuky středního řetězce do jater, je nevýhoda. Spotřeba velkého množství kokosového oleje není dobrý nápad, protože jde přímo do jater, tvrdí Cathy Wong a Sabra Ricci, autoři "The Inside Out Diet", protože konzumují tuky, které jsou rychle přiváděny do vašeho játra mohou na tento orgán klást stres. Autoři doporučují, abyste se vyhnuli kokosovému oleji a dalším triglyceridům se středním řetězcem, pokud máte onemocnění jater nebo diabetes.
Potenciál
Omezené mastné kyseliny, jako jsou ty, které se nacházejí v kokosovém oleji, mají potenciální hodnotu jako součást léčby jaterní cirhózy, říká JR Malagelada, vedoucí autorka studie publikované v časopise American Journal of Clinical Nutrition.Dietní mastné kyseliny se ukládají do jaterních lipidů alkoholiků. Nahrazení mastných kyselin s dlouhým řetězcem mastných kyselin s dlouhým řetězcem může měnit složení tuků v játrech lidí s cirhózou ke kyselinám s kratšími řetězci, které lze lépe metabolizovat. Předchozí studie provedené na zvířatech ukázaly, že výměna mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem vedla ke snížení celkových hladin lipidů v játrech, poznamenává Malagelada.
Možné vlastnosti
Gursche tvrdí, že antimikrobiální vlastnosti v kokosovém oleji pomáhají očistit játra škodlivých mikroorganismů a vysoce kvalitní kokosový olej chrání játra před poškozením volnými radikály. Existují důkazy, že kokosový olej má antimikrobiální vlastnosti, uvádí D. O. Ogbolu, vedoucí autor studie zveřejněné v časopise Journal of Medicinal Food, ačkoli studie Ogbolu se zaměřila na vliv oleje na kandidu, nikoliv na jeho vliv na játra. Další studie, která zkoumala metabolismus tuků v játrech ve vztahu k reakcím volných radikálů, zjistila, že kokosový olej má ve skutečnosti méně nebezpečí nežádoucích účinků na volné radikály než rybí olej, říká hlavní autor M. D'Aquino. Tato studie, publikovaná v publikaci Free Radical Research Communications, zkoumala vliv na játra potkanů, takže je zapotřebí více výzkumu, aby se zjistilo, zda se u člověka vyskytne stejný účinek.
Expert Insight
Zatímco způsob, jakým je kokosový olej metabolizován ve vašem játrech, může mít přínos a kokosový olej může být zdravým doplňkem stravy, protože příliš mnoho jídla může způsobit příliš vysoký denní kalorií, poznamenává Sahelian. Přechod na kokosový olej a spotřebu méně jiných zdravých olejů, jako jsou ryby a lněné semínko olejů, je nepravděpodobné, že poskytne celkový zdravotní přínos, pokračuje Sahelian. Zaměření na "zázračné jídlo" je pravděpodobné, že vytvoří dietu, která není vyvážená, říká doktor. Vaše lepší sázka je konzumovat malé množství různých olejů, které mají zdravotní přínos. Jiné oleje s osvědčeným přínosem pro zdraví zahrnují extra panenský olivový olej a olej z boráku, uzavírá Sahelian.
