Ať už pořádáte grilování nebo se ochladíte s přáteli, Labor Day víkend nabízí perfektní - a finální - omluvu pro nejslavnější letní koktejly. Takže zvedněte sklenici na de facto konec léta s touto špičkovou sbírkou koktejlů Labor Day, přímo z knih o kokteilu nejlepších pracovníků v této mixologii. V nabídce jsou chladiče melounů, jednoduché rozkošové fanoušky rosé a aktualizované klasiky (nový staromódní! Twist na Mai Tai!), Spolu s tipy a triky pro dobrou úroveň, které vám pomohou pít a vylepšit vaši barmanskou hru. Pokud je však váš styl jednoduchá sklenka vína, zkuste pro prodloužení léta jednu z 5 nejlepších světlých vín.
Úrovně obtížnosti : 1 (bez mozku) až 4 (bar Ninja)
1 Aperol Spritz
„Jedním z nejlepších aspektů Aperol Spritz je, že můžete mít více než jeden! Jak jsme nasákli poslední kousek léta a objevili jsme všechny skvělé zemědělské trhy, Aperol Spritz je perfektní zápas. Bubliny a oranžové tóny mu dávají jas, který je vyvážený zemskými a hořkými tóny. Je to také davový potěšitel, takže je snadné smíchat džbán pro hosty a nenechat se uvíznout v kuchyni! “
Složení:
- 1½ oz Aperolu
- 2 oz Prosecco
- 2 oz perlivé vody (doporučeno Perrier)
Pokyny: Postavte ve sklenici s ledem. Přidejte plátky pomeranče a grapefruitu.
Obtížnost: 1
Fotografie Matt Taylor Gross
2 BlackTail Mojito
„Mojito je perfektní koktejl, který si užíváme, když se rozloučíme s letem. Je to lehký a jasný osvěžovač, který se provádí s přesnou konzistencí. První je stejně dobrý jako poslední.“
Složení:
- 1 Dash Angostura bitters
- 6-8 Listy máty
- Oz oz Limetová šťáva
- ¾ oz Jednoduchý sirup
- Rum ve věku 2 oz (doporučuje se Cana Brava)
Pokyny: Kombinujte ingredience v třepačce s lístky máty (nezasahujte). Podávejte v baru přes prasklý led. Nejlépe se sodou. Ozdobte větvičkou máty. Určitě byste však již měli znát základy mojito, stejně jako těchto 20 dalších koktejlů by měl každý vědět, jak si vyrobit.
Pro Tip: Chcete-li vytvořit jednoduchý sirup, zahřejte stejné díly cukru a vody a zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí.
Obtížnost: 2
3 staromódní koktejl (pro dav)
„Je to skvělý popíječ na odpoledne na velké verandě a vejde se do 750ml lahvičky s alkoholem pro snadné nalití. Jednoduše zdvojnásobte recept na větší shromáždění.“
Složení:
- 28 ml oranžové hořkosti
- 56ml Jednoduchý sirup
- 511 ml Bourbon
- 105 ml vody
Pokyny: Umístěte do velké mísy nebo džbánu a dobře promíchejte. Nálevka nalijte do prázdné láhve nebo láhve vína, zavřete ji a uložte do chladničky. Podáváme na ledu s pomerančovou kůrou.
Pro Tip: "Použijte mililitry k měření velkoformátových koktejlů, " říká Grenia, "a pokaždé budete mít konzistentní koktejl. Kádinky najdete na levné na Amazonu."
Obtížnost: 2
4 Wild Blueberry Daiquiri
„Právě teď je to všechno o borůvkách. Je těžké najít ducha, který se nebudou doplňovat, takže není důvod k tomu, aby se něco osvěžujícího, ani z manžety nemíchalo.“
Složení:
- 1/2 oz Bílý rum
- ¾ šálek Čerstvé borůvky
- ½ oz Čerstvá limetová šťáva
Pokyny: Umístěte borůvky do třepačky a důkladně se zmatte. Přidejte rum a čerstvou limetkovou šťávu. Naplňte do poloviny ledem. Dobře protřepat. Napětí do ledem naplněné skleněné skály. Ozdobte několika čerstvými borůvkami. A možná sloužit s hroznovým vínem, protože tyto dvě plody spolu patří mezi 13 nejzdravějších potravinových komba.
Obtížnost: 2
Fotografie Claire Lloyd Davies
5 Padák
- od Tyson Buhler, Death & Co., New York
„Letní pití je pro mě všechno o pití přes den. Ale na rodinném pikniku není nic horšího, než osoba, která je příliš poddaná, takže koktejly s nízkým obsahem alkoholu, jako je padák, jsou perfektní. Se dvěma základnami v tomto koktejlu přichází méně než 20% ABV, můžete si některé z nich užít, aniž byste zničili svou noc. ““
Složení:
- 1 oz White Porto (doporučeno Quinta do Infantado)
- 1 oz Salers Liqueur
- 1 oz Citronová šťáva
- ¾ oz Simple Sirup
- 2 pomlčky Peychaud's Bitters
- Tonic Water (doporučená horečka)
Pokyny: Naplňte třepačku do poloviny ledem a přidejte všechny ingredience kromě tonické vody. Protřepte, slijte se do kolínské sklenice plné ledu. Top s tonikem vody. Volitelně ozdobte grapefruitovým půlměsícem.
Obtížnost: 3
6 Rebel Rosé Cocktail
- od Theo Rutherford, Sommelier ve společnosti Deutsch Family Wine & Spirits
"Tento koktejl evokuje chuti léta i podzimu, díky čemuž je tento perfektní nápoj popíjet v Labor Day. Kombinuje citrusové a květinové náznaky léta - vydatné, aromatické žitné koření a vanilky - to připomíná příští sezónu."
Složení:
4 oz Rosé (doporučuje se Josh Cellars)
1½ oz Bourbon (doporučuje se vykoupení)
1 oz Licor 43 španělský likér
Grepový džus
Pokyny: Kombinujte víno, bourbon a Licor 43 v koktejlové třepačce a protřepejte. Nalijte přes led. Top s grapefruitovou šťávou. Ozdobte grapefruitovou kůrou a užívejte si.
Obtížnost: 3
7 jahodový dopis (pro dav)
- od Meaghana Dormana, The Bennett, New York
"Čerstvý a ovocný, tento dav pleaser je hlavně o jahodových, malinových a citrusových tónech. Je to náš způsob, jak přidat koktejlovou rotaci do 'rosè celý den' letní mantry."
Složení:
- 21 oz Rosé Wine
- 10 oz perlivé vody (doporučeno Perrier)
- 7 oz Aperol
- 3½ oz Strawberry Shrub
Pokyny: Postavte do karafy s ledem. Podávejte ve sklenici bez vína na ledu. Ozdobte jahodovými plátky.
Tip: Pro jahodový keř zabalte deset polovin jahod do 2 šálků cukru přes noc. Přidejte 2 šálky malinového octa. Míchejte, abyste rozpustili cukr. Přiveďte k varu a okamžitě odstraňte. Nechte vychladnout a namáhat.
Obtížnost: 3; Dělá asi šest 6-oz podávání
Fotografie Matt Taylor Gross
8 Empire Sunset
- od Fabio Schiattarella, Empire Rooftop, New York
„Náš impérium Západ slunce je shovívavost, která nastaví správnou náladu pro Den práce, osvěžující, barevný a plný letních chutí. Krevní pomerančové pyré, které je ideální pro shromáždění, je k dispozici ve větších obchodech s potravinami, jako je například celá jídla.
Složení:
- 1 ¼ oz Vodka (doporučuje se Ketel One)
- 1 ¼ oz Bílý rum
- ½ oz Čerstvě vymačkaná limetová šťáva
- Fenyklový sirup
- 2 oz Krémově oranžové pyré
- Prosecco
Pokyny: Kombinujte všechny ingredience kromě Prosecco. Protřepte a namáhejte ledem. Nejlepší s Prosecco. Ozdobte plátkem pomeranče krve a černou třešničkou.
Pro Tip: Chcete-li vyrobit fenyklový sirup, vařte ½ šálku cukru a ½ šálku vody se 2 polévkovými lžičkami semen fenyklu, dokud se cukr nerozpustí. Nechte vychladnout a pak se napněte. (Udržuje v lednici až měsíc.)
Obtížnost: 3
9 Thumper
- od Chad Solomon, Midnight Rambler, Houston
"Bouchač je přezdívka pro meloun v Texasu a tento koktejl Labor Day nabízí jednu z posledních šancí si ho užít, než se rozloučíme s Summertime."
Složení:
- ¾ oz Čerstvě vymačkaná limetová šťáva
- ½ oz Simple Sirup
- 2 oz šťávy z čerstvého melounu
- 1 ½ oz Gin (Tanqueray doporučeno)
- Jedna pomlčka Angostura
- 2 kapky Absinthe (doporučeno Vieux Pontarlier)
- Top s chlazenou klubovou sodou
Pokyny: Změřte přísady do třepačky. Přidejte led a lehce protřepejte, ale ne zředěný. Napněte čerstvý led do Collinsovy sklenice. Nejlépe s klubovou sodou. Ozdobte melounem kopím.
Obtížnost: 4
10 Léto v Hamptons
- od Shawn Chen, RedFarm, New York
„Tady je vylepšená verze chladiče vína, která pomocí italské botaniky přidává tomuto koktejlu složitost a osvěžující kvalitu. Okamžitě vás může přepravit na italské pobřeží s jeho jasnou a příjemnou vůní.“
Složení:
- 3 oz bílé víno (doporučeno Chenin Blanc)
- Italicus Rosolio Di Bergamotto likér
- 3 Pomazánky octa bílého vína
- 1 Blackberry
- 2 Maliny
Pokyny: Postavte v třepačce. Lehce zablácené ostružiny a maliny. Nalijte do Italicus a víno. Přidejte led. Protřepejte a zdvojnásobte napětí do sklenice na víno. Ozdobte špízovou ostružinou.
Obtížnost: 4
Fotografie Matt Taylor Gross
11 Poslední apoštol
- od Sam Ross, Diamond Reef, Brooklyn
„Z jedné kulturní ikony na druhou, jako je rosé do léta, je 12 apoštolů do australské krajiny. Zažijte obě před léta koncem jiskřivé sladkosti tohoto koktejlu.“
Složení:
- 1 oz námořní síla gin (čtyři pilíře)
- 2 oz jiskřivé rosé
- Citronová šťáva
- ½ oz pomerančový džus
- ½ oz Jednoduchý sirup
- ½ oz Zázvorová šťáva
- ½ oz Fresh passionfruit pulp (volitelně)
Pokyny: Přidejte vše k třepačce, kromě šumivé růže, suchého chvění (bez ledu) a zalijeme rozdrceným ledem v chlazené skleničce Collins nebo džbánu tiki, doplněné šumivou růží a rozdrceným ledem. Ozdobte mučenkou, orchidejí nebo něčím jiným krásným.
Obtížnost: 4
Fotografie od Jessie Gibson
12 Low Country Mai Tai
- od Nicka Bennetta, Porchlight, New York
„Ne všechny koktejly tiki musí být založeny na rumu. Tato žita Mai Tai je zcela tiki a Southern zároveň. Perfektní pro mizející letní dny.“
Složení:
- 1 oz žita (doporučuje se Virgil Kane)
- ½ oz Black Strap rum (doporučuje se Cruzan)
- ¼ oz Absinthe (doporučeno C&K Citrus)
- Orange oz Oranžový likér (doporučuje se Cointreau)
- ½ oz Maple Pecan Orgeat
- Citronová šťáva
- Dvě pomlčky Angostury
Pokyny: Bič, protřepejte a podávejte ve sklenici cínu nad drceným ledem. Ozdobte limetkovou slupkou a korunou máty (volitelné).
Pro Tip: Whip třepání je technika používaná pro výrobu drcených ledových nápojů, jako je tento. Do přísad přidejte malé množství ledu a protřepávejte, dokud se voda neroztaví. Váš nápoj se ochladí, ne chlazený. O to se postará oblázkový led ve sklenici.
Obtížnost: 4
Fotografie Liz Clayman
13 Penn's Woods
- z Christine Lamb, Philadelphia Distilling, Philadelphia
"Právě včas na Den práce vzdává tento koktejl úctu k ideálům amerických zakladatelů, kteří položili základy pro americký sociální a pracovní postup."
Složení:
- 1 ½ oz Ginu (doporučuje se Bluecoat American Dry)
- Dry oz Suchý vermut
- Oz oz citron
- ¾ Jednoduchý sirup
- 2 větvičky čerstvého kopru
- 2 listy čerstvé bazalky
- 4 semena koriandru
Pokyny: Lehce zablácený kopr, bazalka a koriandr na dně třepačky. Přidejte Bluecoat Gin, suchý vermut, citron a jednoduchý sirup. Protřepte a sceďte do skleněné skály plné čerstvého ledu. Ozdobte větvičkou kopru.
Obtížnost: 3
14 Léčí to, co jste vy
- od Gareth Howells, The VNYL, New York
"S příslibem chladnějšího počasí na cestě jsme se rozhodli pro velké, vysoké americké pivo ABV a rozdělenou základnu Jägermeister s žitnou whisky. Ale jak to vypadá ještě jako léto, chtěli jsme si zachovat ty čerstvé chutě pomeranče a máty, že připomíná nám teplejší dny. “
Složení:
- 1 oz Jägermeister
- 1 oz Rye whisky
- 2 oz Ale (doporučeno Arrogant Bastard)
- 1 Oranžový segment
- ½ oz Čerstvý citronový džus
- ¾ oz Jednoduchý sirup
- 2 Pomlčí oranžové hořkosti
- Máta (8 listů)
- Vejce bílé (volitelné)
Pokyny: V šejkru zamíchejte pomeranč, mátu a cukr a přidejte vajíčko bílé, citronovou šťávu, jednoduchý sirup, žitnou whisky a Jägermeister. Suchým protřepáním emulgujte. Přidejte led a mokré protřepání. Top s pivem a sceďte do sklenice. Ozdobte větvičkou máty.
Pro Tip: Emulgované vajíčko bílé dává koktejlu atraktivní pěnu bez chuti.
Obtížnost: 4
15 Melony Griffith
- od Raffaello Van Couten, majitele Midnights, Brooklyn
„V létě nejen křičí meloun a vodka, ale můžete si také dát drink a vrátit se. Simple Vodka věnuje organizacím na pomoc hladu v Americe za každý nalitý nápoj a my darujeme $ 1 z prodeje každého melounu Griffith místní Brooklynské potravinové banky. Tato dohoda končí, když v létě trvá, tak pojď dál! “
Složení:
- 2 oz Simple Vodka
- ½ oz Fresh Lime Juice
- Simple oz Simple Sirup
- 2ks mincovna
- 2ks Čerstvé ½ "kostky melounu
- 8-10 ks Mražené kostky melounu (volitelné)
- Minerálka
- Fresh Mint Sprig
Pokyny: Do koktejlové třepačky a protřepání přidejte vodku, vápno, jednoduchý sirup, kousky máty a dvě kostky melounu. Nalijte do Collinsovy sklenice naplněné zmrazenými kostkami melounu. Top s seltzer a mátou.
Pro Tip: Zmrazování kostek melounu může být problém, ale třídí koktejl a chutná skvěle - proto stojí za to. Ale pokud máte chuť na koktejly, které nejsou tak časově náročné, zde je 15 koktejlů se dvěma přísadami, které můžete vyrobit za 15 sekund.
Obtížnost: 4
Čtěte dále
Jediný nejúčinnější způsob, jak zvýšit sexuální přitažlivost
Sebepodceňování je nejsmrtelnější zbraní v každém arzenálu ladykilleru.
25 způsobů, jak se proměnit v Boha sexu
Bonus: Budete také mnohem, mnohem zdravější muž.
30 způsobů, které cvičí, zvyšuje váš sexuální život
Jako byste potřebovali další důvod, abyste vypadali a cítili se co nejlépe.
10 věcí, které jste o Justin Trudeau nevěděli
Sportovec, blbeček, beznadějný romantik, thespian. Ano, kanadský premiér má mnohem víc než jen politiku.
Odkud pocházelo jméno "March Madness"?
Skutečný příběh, který stojí za přezdívkou přezdívky basketbalového turnaje NCAA.
Vítězný návrat Christie Brinkleyové na pláž
A ano, je to něco, co je třeba vidět.
Jon Hamm: The Best Life Interview
Jon Hamm, hvězda televizních Mad Men, odhaluje tajemství mužnosti v postmoderním světě.
