Společně s paprikou a jalapenosem jsou kajenské papriky součástí rostlinné rodiny Capsicum annuum a používají se jak v potravinách, tak v medicíně. Výzkumy naznačují, že kajenské papriky mohou mít pozitivní vliv na metabolismus nebo rychlost spalování kalorií.
Video dne
Capsaicin
Aktivní složka v kajenském pepři je složená kapsaicin, který je zodpovědný za většinu svých přínosů i koření. Kapsaicin byl používán jako účinná léčba pro snížení bolesti a potírání růstu nádorů, podle internetové stránky Univerzity Maryland Medical Center. Může také pomoci zvýšit metabolismus a vyvolat ztrátu tuku pomocí několika mechanismů.
Zvyšuje termogenezi
Capsaicin může mít příznivý vliv na termogenezi, proces, při kterém buňky přeměňují energii na teplo. Jasser Mahmoud a kolegové z Aarhuské univerzity v Dánsku zjistili, že spotřeba kapsaicinu je spojena se zvýšením termogeneze, která zvyšuje tělesnou teplotu a metabolismus, podle výzkumu, který byl publikován v srpnu 2008 v časopise Journal of Biological Chemistry. "
Capsaicin může zvýšit metabolismus tím, že pozitivně ovlivní bílkoviny, které pomáhají rozpadnout tuky, podle studie provedené Jong Won Yunem a výzkumníky z Daegu University na jihu Korea. Vědci krmili potkany stravou s vysokým obsahem tuku s kapsaicinem nebo bez něj po dobu 8 týdnů. Na konci studie, která byla publikována v červenci 2010 v časopise Journal of Proteome Research, podstoupili lidé s vysokým obsahem tuku stravitelnou s kapsaicinem větší pokles tělesného tuku ve srovnání s nekapsaciinovou skupinou. Výzkumníci zjistili, že kapsaicin zvyšuje aktivitu bílkovin uvnitř tukových buněk, které pomáhají rozkládat tuky. Navíc kapsaicin také snížil aktivitu enzymů, které jsou zodpovědné za syntetizování tuku, a tím zabraňují vývoji zralých tukových buněk.
Nežádoucí účinky a interakce
I když kapsaicin může zlepšit metabolismus, může také způsobit několik vedlejších účinků. Jedení příliš velkého množství kapsaicinu může způsobit podráždění žaludku a bolest žaludku. Navíc kapsaicin může případně interagovat s některými léky, včetně redukčních činidel v žaludku a ředidel krve, podle internetové stránky University of Maryland Medical Center. Poraďte se s lékařem dříve, než začnete jíst chilli papričky bohaté na kapsaicin.
