Počítání kalorií bylo součástí ztráty hmotnosti téměř tak dlouho, jak dlouho byla ztráta hmotnosti společným cílem. Vzhledem k tomu, že diety s nízkým obsahem uhlovodíků se staly populárními v 90. letech, se počítá se sacharidy pro snížení tělesné hmotnosti. Přestože jsou tyto dvě pojmy příbuzné, nejsou v žádném případě totožné.
Video dne
Základy kalorií
Kalorická jednotka je měrná jednotka pro energii, stejně jako míle je jednotka energie pro vzdálenost. Vaše tělo přijímá kalorie, když jíte - včetně toho, když jíte sacharidy - a spaluje tu energii prostřednictvím aktivity. Musíte spálit více kalorií než jíte, abyste zhubli, ve výši 3, 500 kalorií na kilogram tuku.
Základy uhlohydrátů
Karbohydráty jsou jednou ze tří základních živin spolu s tuky a bílkovinami. Sacharidy jsou vyrobeny z uhlíku, vodíku a kyslíku. Strukturálně jednoduché, rozbíjí se rychleji, když se jedí než jiné živiny. Obecně platí, že potraviny bohaté na uhlohydráty jsou ve srovnání s jejich obsahem kalorií nižší než u jiných možností.
Kalorie a sacharidy
Jedna g sacharidů obsahuje 4 g kalorií. To je stejný počet kalorií obsažených v bílkovinách a méně než polovina z 9 g kalorií v tuku. I když se to může zdát, že tuky jsou méně šetrné k úbytku váhy než sacharidy, kalorií v sacharidech se rozpadají mnohem rychleji než tuky. Tento okamžitý nával kalorií do krevního cukru může vést k nerovnováze krevního cukru, která vede k pocitu hladovosti dříve a pocitu plného pomalejší rychlosti.
Velké kalorie, málo kalorií
Stojí za zmínku, že kalorie z hlediska fyziky a definice je množství energie potřebné ke zvýšení teploty 1 g kapalné vody o 1 stupeň Celsia. Nicméně, když údaje o výživě používají slovo "kalorie", ve skutečnosti se odkazuje na "kilokaloriku", 1 000 násobek této velikosti.
