Atkinsova dieta je režim s nízkým obsahem uhlohydrátů určený k vyvolání stavu ketózy. Během ketózy tělo spaluje tuky místo sacharidů, což vede k rychlému úbytku hmotnosti, snížené chuti k jídlu a snížení chuti sacharidů. Úrovně sacharidů povolené v rozmezí Atkins Diet se pohybují od 20 do 100 gramů denně, v závislosti na fázi a dieterově fyziologické reakci na sacharidy.
Video dne
Fáze 1
Atkinsova dieta značně omezuje sacharidy během první fáze, která má trvat dva týdny. Tato fáze umožňuje 12 až 15 gramů čistých sacharidů, které se měří jako celkové gramy sacharidů minus celkové gramy vlákniny za den. Tyto sacharidy by měly pocházet hlavně z neškodné zeleniny. Povolená zelenina zahrnuje špenát, hlávkový salát, rukolou, fenykl, bok choy, ředkvičky, okurky, pažitka, brokolice, kapusta, květák, chřest, lilek, jikama, petržel, papriky, artyčok, avokádo, rajčata a rýže. Tři až čtyři unce pevného sýru, jako je například modrý sýr, cheddar nebo švýcarský, mohou být také součástí vašeho každodenního přidělení karbidu během první fáze. Šalátové dresingy s méně než 2 gramy sacharidů na porci jsou také povoleny.
Fáze 2
V druhé fázi stravy Atkins se denní dávka uhlohydrátů zvyšuje o dalších 5 gramů sacharidů týdně. Měkké sýry, jako je tvaroh a ricotta, jsou povoleny zpět do stravy. Ořechy a semena jsou další možností sacharidů, které můžete znovu zavést během fáze 2. Ovoce povolené zahrnují borůvky, maliny, jahody, meloun a meloun meloun. Zelenou, limetkovou a rajčatovou šťávou lze používat při vaření.
Fáze 3
Když jste ve výši 10 liber z vaší cílové hmotnosti, měli byste se přesunout do třetí fáze stravy Atkins. Během této fáze můžete každý týden přidávat další 10 gramů sacharidů do vašeho denního menu. Škrobová zelenina je povolena ve fázi 3, včetně mrkve, brambor a sladkých brambor. V této fázi jsou povoleny všechny druhy fazolí a čočky, včetně černých fazolí, ledvin a čočky. Ovoce jsou také znovu zavedeny, takže nyní můžete jíst jablka, hrušky, slivky, broskve, meloun, hrozny, třešně, kiwi, grapefruity, pomeranče a mango. Můžete také využít část vaší dávky sacharidů na celozrnné těstoviny, hnědou rýži nebo ovesné vločky. Během fáze 3 zjistíte přesné množství sacharidů, které vaše tělo dokáže zvládnout, aniž byste přestali vypalovat tuky a znovu získávat váhu.
Fáze 4
Fáze 4 Atkinsova dieta je udržovací fáze. Můžete i nadále jíst všechny sacharidy, které jste jedli v předchozích fázích, pokud udržujete svůj celkový příjem sacharidů pod prahem, který jste stanovili ve fázi 3.V závislosti na vaší fyziologii může být mezi 45 a 100 gramy denně. Ve fázi údržby není zakázáno žádné jídlo, a dokonce i potraviny s vysokým obsahem karbidu mohou být příležitostně potěšeny moderováním.
