Garbanzo fazole, nebo cizrna, jsou tak živiny-hustý, že Dr. Nicholas Perricone řekl Oprah. com považuje je nezbytné pro každého, kdo hledá potravu proti stárnutí. Fazole Garbanzo mají vysoký obsah bílkovin, které jsou nabité vitamíny a obsahují fytochemikálie, což jsou vlastnosti rostlin, které odstraňují chronické onemocnění. Jsou také vynikajícím zdrojem sacharidů, které poskytují tělu a mozku energii, kterou potřebuje k tomu, aby vás přes den.
Video dne
Snižování sacharidů
Vaše tělo přijímá sacharidy, které jíte, a přemění je na glukózu. Poté používá glukózu pro vaše okamžité energetické potřeby nebo ukládá glukózu, když se cítíte pomalu mezi jídly. Získáte sacharidy z ovoce a zeleniny, zrn, mléčných výrobků, stejně jako potraviny, které obsahují cukry. Existují jednoduché a složité sacharidy. Komplexní sacharidy se skládají z škrobu a vlákniny, které se nacházejí ve fazolích, jako jsou cizrna, ovoce a zelenina a celozrnné produkty. Jednoduché sacharidy jsou rafinované cukry, které se nacházejí ve zdravých potravinách, jako je ovoce a mléko, ale také stolní cukr, který se přidává k mnoha baleným výrobkům a bonbónům.
Co je v Garbanzo Beans?
Jeden pohár garbanzo fazole obsahuje 45 gramů, nebo 35 procent z Institutu medicíny doporučuje 130 gramů sacharidů denně pro dospělé. Osm z těchto gramů pochází z cukrů nebo rafinovaných sacharidů. Dvanáct a polovina těchto gramů pochází z vlákniny, zbývající gramy pocházejí ze škrobů. Dospělí muži 50 let a mladší by měli usilovat o 38 gramů vlákniny denně a dospělé samice ve stejném věkovém rozmezí by měly usilovat o 25 gramů vlákniny denně.
Výhody vlákniny
Centra pro kontrolu a prevenci nemocí doporučují lidem, aby jedli více fazolí, aby zvýšili příjem vlákniny, protože většina Američanů nedostatečně konzumuje tuto živinu. Jste-li mužem, dostanete jeden šálek cípů 32% doporučeného množství vlákniny a pokud jste žena, získáte 48%. Článek publikovaný v roce 2009 v "Výživové recenze" uvádí, že vysoký příjem vlákniny snižuje riziko srdečních onemocnění, mrtvice, vysokého krevního tlaku, cukrovky, obezity a gastrointestinálních potíží. Zlepšuje také hladinu cukru v krvi u diabetiků a nediabetických jedinců.
Co když jsem diabetik?
I když jsou garbanzoové boby bohaté na sacharidy, nemusejí se diabeti z nich vyhýbat. Glykemický index řadí potraviny na stupnici od 1 do 100 na základě toho, jak ovlivňují hladinu cukru v krvi a inzulínu. Čím je glykemický index nižší, tím lépe je jídlo pro diabetika. Podle Harvardské školy veřejného zdraví se 150 gramů garbanzo fazolech může pochlubit glykemickým indexem 10.Pokud si je koupíte a konzumujete v slaném nálevu, glykemický index se zvýší na 38.
