Většina potravinových alergií souvisí s bílkovinami, které se nacházejí ve specifických potravinách, jako je lepek, syrovátka nebo kasein. Nedávné studie uvedené ve zprávě ABC News uvádějí, že některé neobvyklé alergie, jako je alergie na maso, zjistily, že reakce byla na určité sacharidy nalezené v potravinách, nikoliv na bílkoviny. Alergická reakce je přecitlivělost na specifické sacharidy a nemusí souviset se sacharidy obecně. Potravinové alergie jsou běžně zaměňovány jako potravinová intolerance a musí být stanoveny lékařem. Potravinová alergie je poruchou vaší imunitní soustavy, zatímco nesnášenlivost jídla je neschopnost vašeho střeva vytvářet vhodné enzymy k rozkladu určitých bílkovin a cukrů. Pokud máte podezření, že jste alergičtí na sacharidy, poraďte se s lékařem.
Video dne
Alergická reakce
Allergická reakce na sacharidy nastává, protože váš imunitní systém chybí sacharidy jako nebezpečná látka. Ačkoli sacharid může být neškodný, vaše tělo reaguje na něj stejně jako u virové nebo bakteriální infekce. Váš imunitní systém vytváří určité proteiny nazývané IgE protilátky, zkratka pro imunoglobulin E, podle americké akademie alergie, astmatu a imunologie. Tyto proteiny jsou navrženy tak, aby rozpoznaly uhlohydráty, když vstupují do těla a bojují proti němu. Uvolňování IgE protilátek způsobuje, že žírné buňky v těle produkují histamin, jednu z primárních chemikálií, která vede k symptomům potravinové alergie.
Identifikace
Identifikace a potvrzení sacharidů je prvním krokem k prevenci a léčbě tohoto onemocnění. Pokud váš lékař má podezření, že jste alergičtí na určité sacharidy, může doporučit testování alergie, abyste zjistili, jaké druhy sacharidů způsobují alergickou reakci. Váš alergik si může zvolit kůži nebo krevní test. MayoClinic. com vysvětluje, že obě testy pomáhají zjistit, zda vaše tělo vytváří protilátky proti IgE, když se uhlohydrát zavede do vašeho těla. Pokud testy vrátí pozitivní výsledky, lékař vám diagnostikuje alergii na sacharidy.
Příznaky alergie na potraviny
Symptomy alergie na sacharidy jsou podobné obecné alergii na potraviny. Společné potravinové alergické systémy se vyvíjejí v zažívacím systému, pokožce a dýchacích cestách. Příznaky se mohou pohybovat v rozmezí od mírné až po závažné a vyvstanou během první hodiny po užití sacharidů. Během několika minut po jídle se sníženým obsahem sacharidů můžete alergovat na břišní bolest, křeče, průjem, zvracení, nevolnost a žaludek. Kůže se může zapálit, svědí a červeně kolem úst nebo jinde na těle. Úleva a ekzém jsou dvě běžné kožní reakce, které se vyvine z potravinové alergie.Dýchací systém se může napjat. Zánět v dutinách, plicích a krku může vést k nazální kongesci, dušnosti, sípání, kašlání, bolesti na hrudníku a pošvové kapání.
Úvahy
Podle ABC News jediný známý alergie na sacharidy, která byla zjištěna, je se sacharidy nacházejícími se v mase. Alergická reakce je považována za velmi vzácnou a způsobuje zpožděné symptomy, zatímco jiné alergie na bílkoviny způsobují poměrně okamžité příznaky. Nesnášenlivost uhlohydrátů způsobí pouze zažívací příznaky, zatímco pravá alergie na sacharidy způsobí příznaky, které postihují více než střeva. U alergií na sacharidy může dojít k anafylaktickému šoku a musí být hodnocen lékařem. Přestaňte jíst žádné jídlo, u něhož máte podezření, že jste alergičtí, dokud vás lékař neuvidí.
