Hodnoty karbů a bílkovin Avocados

Avokádo, které jsou balené se zdravými tuky, vitamínem E, železem, draslíkem a zinkem, nabízejí v každé smetanové, dekadentní degustaci. Existují dva druhy avokád bohaté na avokády v USA: Kalifornie, které mají pleť tmavě zelené až černé a vysoce bohaté vnitřní tělo a avokády na Floridě, které mají jasně zelenou kůži a mírně méně ochutnávacímu tělu. Oba typy mají vysoký obsah tuku, ale obsahují také menší množství sacharidů a bílkovin.

Video dne

Sacharidy v avokádě

Ačkoli většina energie v avokádě pochází z obsahu tuku, avokádo obsahuje také malé množství sacharidů. Standardní porce kalifornského avokáda - zhruba jedné unce - má 3 gramy celkových sacharidů, zatímco ekvivalent porce florida avokáda má 2 gramy sacharidů. Pokud jíte práškové avokádo, čtvrtka pohárku kalifornského avokáda nabízí 5 gramů sacharidů - něco víc než 4,5 gramů uhlohydrátů ve čtvrtině šálku čistého avokáda na Floridě.

Nezapomínejte vlákna

Většina obsahu karbidu avokádu pochází z vlákniny. To je dobrá věc - vlákno vás pravidelně udržuje, je prospěšné, že vás po jídle plní a bojuje proti kardiovaskulárním chorobám. Servírování kalifornského nebo floridského avokáda má asi 2 gramy vlákniny - malé, ale významné množství směrem k 21 až 38 gramům vlákniny doporučené pro dospělé, v závislosti na vašem věku a pohlaví. Čtvrtka šálku kalibrovaného kalifornského avokáda má 4 gramy vlákniny, zatímco ekvivalent porce floridského avokáda nabízí asi 3 gramy vlákniny.

Protein v avokádě

Jako většina druhů ovoce a zeleniny, avokádo není významným zdrojem bílkovin. Občerstvení avokáda v Kalifornii nebo na Floridě má méně než jeden gram bílkovin a dokonce i čtvrté šálky servírovaného avokádového pudingu sotva zvyšuje příjem bílkovin o více než jeden gram. To je důvod, proč je dobré párovat avokádo s jinými potravinami, abyste zvýšili příjem bílkovin při každém jídle. Kromě toho, že pomáhá udržovat zdravé tkáně a zvyšuje imunitní systém, proteiny pomáhají při sýtosti, takže párování avokáda s bílkovinami balenými potravinami zvyšuje pravděpodobnost, že vás udrží déle než jíst samotný avokád.

Zdravé tipy pro podávání avokáda

I když jste pravděpodobně nejvíce obeznámeni s konzumací avokáda v guacamole, jsou v kuchyni univerzální a mohou být používány k doplnění bohatství vašich oblíbených jídel.Přidejte lžičku avokáda do svého oblíbeného proteinového smoothie pro vlákninu a zdravou podporu tuku, nebo použijte nakrájený avokádo jako šíření v zábalech nebo sendvičích namísto zpracovaných pomazánek, jako je majonéza. Pracuje zvláště dobře s krůty - což je bohatý zdroj chudých bílkovin. Nebo udělejte pečené vejce v avokádě za snídani s dekadentní degustací, která je vysoká ve zdravých tucích, vlákninách a bílkovinách. Jednoduše vezměte vejce do poloviny avokáda, kde je jamka odstraněna, a pečte, dokud se nezastaví bílý a žloutek. Pro přidanou výživu a chuť servírujte vaječné avokádo na lůžku z pálených špenátů a posypeme prašanem kajenského pepře.