Možná jste v poslední době slyšeli, že mikrovlnná popcorn není bezpečná, protože obsahuje chemikálie, které mohou zvýšit vaše riziko rakoviny. Nejčastějším pověstem je, že je spojena s rakovinou plic, ale ve skutečnosti neexistuje přímá vazba. Existuje však malý vztah mezi mikrovlnnou popcornou a některými jinými druhy rakoviny.
Video dne
Riziko rakoviny
Zatímco není pravda, že mikrovlnné popcorn obsahuje chemikálie, u kterých se prokázalo, že způsobují rakovinu plic, existuje chemická látka používaná v nátěru na vnitřní straně popcornových pytlů, která se rozkládá, perfluoroktanové kyseliny. Tato chemická látka byla spojena se zvýšeným rizikem některých rakovin, včetně rakoviny jater a prostaty. Dr. Frank Gilliland a kolegové v článku z roku 1993 v časopise Journal of Occupational Medicine uvedli, že tovární pracovníci vystavení chemické látce mají zvýšenou úmrtnost na rakovinu.
Plicní onemocnění
Ačkoli to není typ rakoviny, dochází k onemocnění plic, které je také spojené s mikrovlnnou popcorn. Chemická látka nazývaná diacetyl používaná v ochucovadle přidávaném do mikrovlnné popcorny zvyšuje míru jinak relativně vzácného stavu plic nazývaného bronchiolitis obliterans v továrních dělníkůch, poznamenává Dr. Frits van Rooy a kolegové v článku z roku 2007 "Respiratory and Critical Care Medicine. " Plicní stav je výsledkem zjizvení malých dýchacích cest v reakci na chemické dráždivé látky a ztěžuje dýchání.
Snížení rizika
Pokud používáte popkorn s mikrovlnnou troubou pop-in-bag, nemusíte dělat nic o vaší expozici kyselině perfluoroktanové, ačkoli nebudete-li k použití kukuřice z volného jádra v mikrovlnném zařízení. Diacetyl, na druhé straně, má bod varu poněkud nižší než teplota vody. Vaše expozice inhalačnímu diacetylu je největší, když popcorn je nejteplejší, což znamená, že pokud necháte popcorn vychladnout před otevřením, budete dýchat méně chemikálie.
Obecné pokyny
Obecně řečeno, i když necháte popcorn vychladnout, než otevřete tašku, nebudete pravděpodobně trpět špatnými zdravotními účinky z jídla rozumného množství mikrovlnné popcorn. Studie, které prokázaly škodu v důsledku chemické expozice, byly v případech zaměstnanců továrny, kteří jsou vystaveni mnohem většímu množství chemikálií v mnohem delším období, než byste byli, připravovali a konzumovali mikrovlnnou popcornu doma.
