Ve Spojených státech jako přední světový výrobce sýrů je přirozené, že Američané budou milovníky sýrů oddaní. Sýr je všestranný mléčný výrobek, který je dostupný v mnoha odrůdách a možnosti, jak jej zahrnout do stravy, jsou nesčetné. Stejně jako mnoho dalších vynikajících jídel je však sýr často vysoký v kaloriích a tuku, což je obava, když jste dieta. Vezmi si srdce, jsou tu dobré zprávy. Můžete jíst sýr, když jste dieta, pokud omezujete své porce a nepřesáhnete svůj cílový příjem kalorií každý den.
Video dne
Odstraňte tuku
Zapracování sýra do plánu ztráty hmotnosti je snadnější, pokud vyberete odrůdy s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku. Významná část kalorií v sýru pochází z tuku. Například 1-oz. podávání plnotučného mléka má 6,4 g tuku a 85 kalorií; stejná velikost porce nematé mozzarelly neobsahuje žádný tuk a pouhých 40 kalorií. Pokud jste fanoušek sýrů, můžete najít méně odrůdy sýrů než uspokojující. V takovém případě pečlivě naplánujte své menu, abyste si občas mohli vychutnávat malé porce vaší oblíbené sýry. To je dobrá praxe, když dosáhnete svého cíle a potřebujete se naučit, jak si užívat své oblíbené pokrmy při zachování vaší váhy.
Kontrola porce
Kontrola porcí je důležitá v každém plánu úbytku hmotnosti, ale je obzvláště důležitá, pokud obsahujete sýr ve vaší stravě. Můžete ji snadno přehrát se sýrem, protože je kaloricky hustý, což znamená, že malá část má velké množství kalorií. Pokud jedete nakrájený sýr, zkontrolujte označení výživy pro stanovení kalorií na řez. V případě syrového sýra, který jste si nakrájeli, 1 oz. podávání je o velikosti čtyř kostek nebo zhruba velikosti palce. Pokud máte kuchyňskou váhu, zvážíte své porce, až si zvyknete na to, jak vypadá unce sýra. Je trochu snadnější řídit kontrolu porce s drceným sýrem, protože můžete použít odměrku. Malé množství drcených sýrů často dělá nízkokalorické jídlo mnohem chutnější. Je důležité vychutnat si jídlo, které jíte, když jste dieta, abyste mohli zůstat motivováni.
Všechny sýry nejsou stejné
Různé druhy sýrů se liší nejen chutí a strukturou, ale také v obsahu kalorií. Měkké sýry mají obecně méně kalorií na porci než tvrdé sýry, protože obsah vody je větší. Některé z možností s nejnižším obsahem kalorií zahrnují hermelín, brie, feta, provolon a mozzarella. Pro všechny tyto sýry jsou k dispozici verze s redukovaným obsahem tuku, ačkoli možná budete muset nakupovat a najít je.
Nutriční přínos sýra
Když je sýr konzumován, je sýr zdravým jídlem, které vám pomůže udržet dostatečný příjem důležitých živin při dietě.Sýr je vynikajícím zdrojem bílkovin. Množství se liší mezi různými odrůdami sýra, ale je typicky nejvyšší u tvrdých sýrů. Sýr je také dobrým zdrojem hořčíku, vápníku a fosforu, minerálů potřebných k podpoře zdraví kostí. Dalšími běžnými živinami v mnoha odrůdách sýrů jsou vitamíny A a B-12, kyselina listová, železo a zinek.