Během těhotenství mají ženy zvýšené potřeby určitých živin jako je železo, vápník a kyselina dokosahexaenová, typ omega-3 mastné kyseliny. Sardely jsou skvělým zdrojem těchto a dalších živin. Na rozdíl od větších ryb mají nízkou koncentraci rtuti, což je neurotoxin, který těhotné ženy musí být obzvláště opatrní. Tyto drobné ryby zabalily silný úder důležitých těhotenských živin. Zahrnutí do stravy je chutný způsob, jak splnit některé z těchto prenatálních potřeb, i když možná budete potřebovat sledovat vaši konzumaci soli.
Video dne
Kritický vápník
Doporučení na příjem vápníku pro těhotné ženy je 1 000 miligramů denně. Tato živina je důležitá pro různé svalové, cévní a nervové funkce v těle a je potřebná pro vývoj kostí a zubů dítěte. Zatímco mléčné výrobky jsou běžně spojovány s vápníkem, poskytují tento důležitý minerál jiné potraviny včetně zeleniny, jako je kale a brokolice, a ryby jako losos, sardinky a sardel. S téměř 200 miligramy vápníku poskytuje 3-unce servírování ančoviček stejné množství jako 1/2 šálku jogurtu.
Podrážděný vitamín D
Přestože potřebuje vitamín D během těhotenství nebo laktace, tato živin rozpustná v tucích pomáhá při vstřebávání vápníku a je důležitá pro zdraví kostí. Snižuje také zánět. Vitamín D je omezen v zásobování potravinami a ančovičky jsou jednou z mála potravin, které vitamín přirozeně obsahují. Podávané množství 3 unce obsahuje asi 60 mezinárodních jednotek vitaminu D nebo 10 procent denní hodnoty.
Esenciální Omegas
Sardely a jiné tučné ryby, jako losos, makrela a sleď, jsou důležitým zdrojem omega-3 mastných kyselin, zejména DHA a kyseliny eikosapentaenové nebo EPA. Omega-3 jsou důležité pro vývoj mozku u dětí a těhotným ženám se doporučuje, aby dostali 200 miligramů DHA. Ančovičky poskytují 1,7 gramů omega-3 za 3 oz, obsahující jak DHA, tak EPA. Na rozdíl od větších ryb, ančovičky jsou nízkým obsahem rtuti jako zdroj této esenciální mastné kyseliny.
Žeziva
Těhotným ženám se doporučuje dostat 27 miligramů železa denně, o 50 procent více než ženy, které nejsou těhotné. Během těhotenství se objem krve výrazně zvětšuje a pro výrobu červených krvinek je zapotřebí další železo. Sardely jsou dobrým zdrojem železa. Kromě toho ančovičky obsahují heme železo, formu železa nacházející se v rybách a maso, které je snadněji absorbováno než nonheme železo, typ nacházející se v rostlině a obohacené potraviny.
Podívejte se na sůl
Ančovičky jsou nejvíce snadno dostupné v nádobách nebo plechovkách, které mají vysoký obsah sodíku. Podle Lékařského ústavu je 1, 500 miligramů sodíku dostatečným příjmem pro těhotné ženy i pro dospělou populaci.Čerstvé ančovičky jsou s nízkým obsahem soli, pouze 88 miligramů sodíku na 3 oz se podává, ale stejné množství připravených ančoviček může mít více než 3 000 miligramů. Konzervované ančovičky jsou ve většině živin ve skutečnosti vyšší než jejich čerstvé protějšky, a proto se podívejte na nižší sodík.
