Semena lnu jsou malé osivo plné obilí, které jsou naložené s užitečnými živinami. Můžete si koupit lněná semínka a přidat je do libovolného receptu nebo koupit potraviny vyrobené z lněných semen. Vaše tělo nemůže zničit tuhý vnější plevel lněných semen, takže je budete muset před konzumací brousit.
Video dne
Semena z lnu
Semena z lnu jsou považována za celozrnné potraviny. Potřebujete 3 až 4 oz. obilovin každý den, ale přinejmenším polovina vaší porce musí pocházet z celých zrn. Podle Rady Kanady pro lněny, semena mletého lnu poskytují více nutričních výhod než celá lněná semena. Mají velmi tvrdý vnější plášť, který nemusí být rozložen, když žvýkáte. Vaše žaludeční kyselina není také schopna prolomit skořápku a celá lněná semena mohou procházet střevem zcela neporušená. Mlecí lněné semínko je otevírá a usnadňuje trávení vašeho těla, takže můžete těžit ze všech základních živin.
Využití
Osivo uzeného lnu se může skrývat do mnoha receptů jako způsobu, jak zvýšit příjem celého zrna. Smíchejte několik polévkových lžic mletého semínka do vašeho palačinkového těsta. Jedná se o jednoduchý způsob, jak plýtvat celé zrno do snídaně rodiny. Na oběd posypeme pár salátů z mletého lněného semínka na salát. Přidají lahodnou oříškovou chuť a zároveň poskytují základní živiny. Také můžete přidávat mleté semena semínka do svého oblíbeného receptu pro cookies, dorty nebo dokonce i brownies.
Omega-3 Výhody
Lněné semena obsahují krátký řetězec omega-3 mastných kyselin. Tento typ polynenasyceného tuku je druh "dobrého" tuku, který má mnoho zdravotních výhod. Podle FlaxHealth. com, dieta bohatá na omega-3 z lněných semen může snížit riziko vzniku cukrovky. Může také pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi, pokud již máte cukrovku. Omega-3 v lněném semene může pomoci v boji proti zánětu ve vašem těle. Pokud dojde k revmatoidní artritidě, zahrnout do vaší stravy mleté lněné semínko, které pomůže snížit zánět a bolest kloubů.
Vláknové výhody
Lněné semínka mají vysoký obsah vlákniny, ale ponechá je celá, může způsobit ztrátu příznivého vlákna. Mlecí lněné semínko vystavuje všechny části osiva tak, aby vaše tělo mohlo snadno využít. Semena lnu mají vysokou jak rozpustnou, tak i nerozpustnou vlákninu. Rozpustná vláknina se rozpouští ve vodě a tvoří gel, který prochází střevem. Tento typ vlákniny může snížit váš celkový cholesterol v krvi, uvádí MedlinePlus. Nerozpustné vlákno zůstává nedotčené, cestuje přes střeva a pomáhá předávat potravu. Může pomoci zmírnit zácpu a udržet trávicí trakt zdravý.
