Meloun je oblíbené ovoce pro mnoho, ale pokud máte cukrovku, možná se zajímáte, jestli její sladkost může způsobit potíže s vaším cukrem v krvi. Plody z tykve rodiny, meloun balení nutriční hodnoty a je vynikající zdroj lykopenu - rostlinné chemické látky spojené se sníženým rizikem kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny.
Video dne
Jelikož je meloun zdrojem sacharidů a má vysoký glykemický index - míra reakce na cukr v krvi - často se vyhýbá dalším volbám ovoce. Nicméně, American Diabetes Association (ADA) podporuje zařazení ovoce, pokud jsou uhlohydráty potravin zahrnuty do jídelního plánu.
Výživa z vodního melounu
Toto velké ovoce pochází z rodiny tykevů, které jsou známé svými tvrdými zelenými kůry a červenou, sladkou a vodnatou buničinou. Jeden šálek melounu obsahuje méně než 50 kalorií a je dobrým zdrojem vitamínu A, vitamínu C a draslíku. Červený vodní meloun také zabalí, když jde o antioxidační lykopen, což může pomoci snížit riziko onemocnění srdce a určitých druhů rakoviny. Pokud máte cukrovku, je důležitá kvalita vaší stravy a jíst více ovoce a zeleniny je jedním ze způsobů, jak snížit riziko dalších zdravotních stavů.
Výzkumy vodního melounu
Komponenty z melounu se mohou ukázat jako užitečné při podpoře cukrovky a zlepšení krevního tlaku - což je stav, který se vyskytuje u 2 z 3 lidí s diabetem podle ADA. Malá studie zveřejněná v lednu 2011 "Americký žurnál hypertenze" prokázala, že extrakt z melounu snížil hodnoty krevního tlaku u lidí s prehypertenzí. Studie zveřejněná v únorovém čísle "Food Science and Technology" ukázala, že myši, které byly krmeny extraktem z kůry melounu, ale ne extrahovány z buničiny, měly nižší hladiny cukru v krvi po indukci diabetu. Kromě toho studie zveřejněná v červenci 2008 "Life Sciences" nastínila, že dlouhodobá léčba lykopenem snižuje kognitivní pokles u diabetických potkanů. Tyto výsledky studie slibují, že rostlinné chemikálie v melounu mohou mít užitečné výhody, avšak v zájmu zviditelnění hodnoty tohoto ovoce při léčbě diabetu jsou potřebné rozsáhlé lidské studie.
Meloun a krevní cukr
Zatímco meloun má vlastnosti podporující zdraví, může být bezprostřednější starostí obsah sacharidů v melomu a jeho očekávaný účinek na cukry v krvi. Podle ADA lze krevní cukry lépe zvládat, když se v jídelním plánu během dne šíří malé až střední množství jídel obsahujících sacharidy. Počítání sacharidů je přístup k plánování jídla, který může přispět k dosažení těchto cílů.Meloun může snadno zapadnout do plánu cukrovky tím, že se započítá do svého počtu sacharidů, protože 1 ¼ šálku nakrájeného melounu obsahuje asi 15 gramů sacharidů - asi stejné jako malé čerstvé ovoce, ½ banán nebo 1 šálek bobulí.
Glykemický index melounů
Existuje několik důvodů, proč je meloun obviněn z vysokých krevních cukrů. Nejprve je meloun obyčejný piknik a potluck, a to může být těžké jíst tohle léto oblíbené ve středních částech. Za druhé, meloun má vysoký glykemický index (GI) a potraviny s vysokým obsahem GI mají větší vliv na krevní cukr nebo způsobují rychlejší vzestup krevního cukru ve srovnání s nízkými GI potravinami. GI je však komplexní systém s mnoha proměnnými a GI nezahrnuje množství sacharidů. Zadejte glykemickou zátěž (GL), která je považována za lepší míru prognostické odpovědi glukózy v krvi, neboť se jedná o množství sacharidů. Meloun má nízký GL 5 - tak dlouho, dokud jsou porce správné, toto ovoce je přijatelnou volbou v plánu jídel cukrovky.
Opatření a další kroky
Zatímco meloun je výživným výběrem ovoce pro osoby s cukrovkou, velké množství může způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi na nežádoucí úroveň. Pokud potřebujete pomoci se učit, jak jíst pro cukrovku nebo chtějí porozumět vašim sacharidovým cílům, požádejte o postoupení dietoparku, který se specializuje na cukrovku. Pokud je hladina cukru v krvi vyšší než cíl, navštivte svého lékaře a projděte další kroky s vaším týmem pro léčbu diabetu.
Autor recenze: Kay Peck, MPH, RD
