Pokud máte cukrovku, vy vědí, že je důležité udržovat stabilní hladiny glukózy v krvi - a že některé potraviny mohou vyvolat hroty nebo je udržet stabilní. Hlavní přísadou hummusu je kukuřice, nazývaná také garbanzo fazole. Fazole a jiné luštěniny, i když mají vysoký obsah sacharidů, mají dostatek vlákniny a bílkovin, které pomáhají udržet hladinu cukru v krvi v rovnovážném stavu.
Video dne
Návrhy na podání
Jedna třetina pohárku je porce humusu, podle American Diabetes Association "Choose Your Foods: Exchange Lists for Diabetes". Každá porce obsahuje asi 15 gramů sacharidů, 7 gramů bílkovin a 8 gramů tuku. Hummus můžete jíst jako zeleninu, na šalát nebo na sendviče nebo na zábalech místo majonézy.