Mnoho lidí miluje čokoládu. Časné kultury uctívaly čokoládu jako "potravu bohů" a spotřebitelé Spojených států dnes utrácejí více než 20 miliard dolarů za rok na čokoládu a dopřejí si asi 9,5 liber na osobu, což není pro většinu lidí problémem kromě kalorií. Výzkum ve skutečnosti naznačuje, že trochu čokolády, obzvláště tmavé čokolády, může být pro vás dobré a zlepšit kardiovaskulární zdraví. Čokoláda obsahuje třídu sloučenin nazývaných flavonoidy, které působí jako antioxidanty a pomáhají předcházet nahromadění plaku v tepnách. Někteří lidé však uvádějí, že jíst čokoládu příležitostně způsobuje, že se u nich objeví průjem. Zatímco neexistují žádné vědecké důkazy o tom, že čokoláda sama o sobě způsobuje průjmy, objevují se v ní čokoládové přísady, které mohou být pro některé.
Video dne
Složky v čokoládových potravinách mohou přispět k průjemu
Čokoládové potraviny často obsahují jiné ingredience než čokoládu, které mohou být pro některé osoby problémem, nebo mohou přispět k průjem. Některé formy čokoládových jídel obsahují například to, co se nazývá "mléčná čokoláda", což není pro většinu lidí problém, ale pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy, mohlo by dojít k dostatečnému množství laktózy k hnačce, a to zejména v kombinaci s jinými podmínkami, může být citlivější na narušení, jako je celiakie.
Další složkou, která může způsobit problémy pro některé lidi, je kofein. Čokoláda obsahuje malé množství kofeinu, které způsobuje urychlení gastrointestinálního systému. Někteří lidé jsou citlivější na kofein než jiní a mohou zjistit, že příliš mnoho kofeinu způsobuje, že se u nich objeví průjem.
Někteří výrobci, kteří se snaží snížit kalorie, mohou obsahovat umělé tuky nebo sladidla. Mohou zahrnovat náhradu tuku Olestra nebo náhražky cukru sorbitolem nebo mannitolem. I když to není problém pro mnoho lidí, jiní mohou zjistit, že tyto ingredience jim dávají průjem.
Náhodné načasování konzumace čokolády
U některých lidí je čokoláda výrazně konzumována při zvláštních příležitostech. Možná slavíte narozeniny nebo propagaci s velkým slavním jídlem. Často jsou tyto druhy jídel bohaté, mastné a nikoli typ jídla, které vaše tělo zvykne denně zpracovávat. Když se slavnostní jídlo zakončí pěkným kouskem čokoládového dortu nebo jiného čokoládového dezertu, můžete mylně obvinit později průjmy z čokolády, kdy může být vaše tělo reagovat na neobvykle velké, bohaté jídlo.
Může čokoládová léčit průjem?
Zatímco někteří lidé mohou po konzumaci čokolády pociťovat průjem, staré jihoamerické a evropské kultury skutečně používaly čokoládu k léčbě průjmu. Zatímco neexistují rozsáhlé klinické studie, které by zkoumaly tento problém a existuje množství léků proti průjmu, ve skutečnosti existovala alespoň jedna studie, která podporuje pojem čokolády jako lék na průjem: studie publikovaná v časopise Journal of Nutrition in Říjen 2005 navrhl, že flavonoidy v kakaových extraktech inhibují sekreci soli a vody z střevních buněk pěstovaných v kultivačních pokusech. Tyto kultury byly použity k napodobování buněk, které linii střeva, které uvolňují příliš mnoho soli a vody v případě průjmu.
